Frunze de ciocolată

img 5900 resize 300x225 Frunze de ciocolată

Am revenit! :lol:  Dupa o pauza de aprox o saptamana am reusit sa fac ceva ce pot posta. Am inceput sesiunea si e de inteles. Dar important e ca m-am intors. Astazi va arat cum puteti face decoratiuni pentru tort super simplu. Mai exact frunze de ciocolata. Aspectul lor este cat se poate de real si au un impact vizual puternic.

Ingrediente:
50 gr ciocolata
frunze verzi

Din 50 gr ciocolata mie mi-au iesit 20 frunze de visin. Cantitatea difera in functie de numarul de frunze si de dimensiunea lor. Ies superb si pe cele de vita de vie.

Frunzele verzi si culese proaspat se spala si se sterg cu un servetel de hartie (trebuie sa fie uscate).

img 5881 resize 300x225 Frunze de ciocolată

Se topeste ciocolata pe bain-marie sau in cuptorul cu microunde (timp de 1min si 45 sec dupa care se amesteca bine).

img 5883 resize 300x225 Frunze de ciocolată

Cu ajutorul unei pensule inguste se intinde ciocolata, ATENTIE,  pe spatele frunzelor, pentru a se evidentia cat mai bine nervurile frunzei. Se lasa sa se usuce ciocolata la temp camerei timp de 10-15 min.

img 5888 resize 300x225 Frunze de ciocolată

Dupa ce s-a uscat stratul de cioco se mai aplica inca unul, pentru a nu fi prea fragile frunzele.

img 5891 resize 300x225 Frunze de ciocolată

Se lasa la fel 10-15 min sa se usuce, dupa care se indeparteaza cu grija frunza si…gata…ati obtinut frunze de ciocolata.

img 5892 resize 300x225 Frunze de ciocolată

Le puteti folosi in ornarea torturilor….

img 5897 resize 300x225 Frunze de ciocolată

… a prajiturilor sau pentru infrumusetarea unei farfurii in care urmeaza sa serviti ceva deosebit. Se pastreaza la frigider pentru a nu se topi.

img 5899 resize 300x225 Frunze de ciocolată

Sper sa va fie de folos aceasta metoda de realizare a ornamentelelor.

Pofta buna!

Taguri: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

64 Comentarii la “Frunze de ciocolată”

  1. mirela says:

    am incercat si eu sa fac frunze de ciocolata si nu mi-a iesit din cauza ciocolatei. Am avut cicocolata schogaten si nu am reusit sa o topesc si nu puteam sa o intind pe frunza. tu ce fel de ciocolata ai folosit?

  2. Lala says:

    Mirela, de obicei folosesc Primola, dar nu numai. Schogaten este o ciocolata buna, curios este faptul ca nu ai putut s-o topesti. Poate ca nu a fot complet uscat vasul in care ai topit ciocolata, daca are o singura picatura de apa atunci parca se “branzeste” si nu mai este fluida. La fel se intampla si in cazul in care lasi prea mult ciocolata pe foc.

  3. Valentina says:

    Multumesc pentru postare, foarte interesant, Felicitari!
    Mai astept idei de ornat.

  4. Dionisie Valentin Emmy says:

    mega super cool esti ca Tya Marya de experta in bucatarie ,me gusta .daca pui pe frunze de trandafir ,ce are ,????yammy yummy yam yam yummy .o samy fac acum in 14

  5. Dionisie Valentin Emmy says:

    :D o sami fac de ziua mea ,me gusta,

  6. emma says:

    soper….felicitari

  7. Cristina says:

    Am incercat sa fac frunze din vita de vie cu ciocolata milka,de topiti s-a topit formidabil,dar dupa ce am intins ciocolata in doua straturi pe frunza si ma lasat exact asa cum scrieti mai sus tot nu am putut sa le dau frunz jos.S-a lipit foarte tare.Unde am gresit?

  8. Lala says:

    Cristina, nu reusesc sa indentific unde ai fi putut gresi. Incearca sa faci si cu un alt fel de frunze, poate ele au fost de vina.

  9. corina says:

    draga laura eu fac torturi pt copii de vreo 10 ani si nu am avut inca ideea asta ,dar nu am cuvinte sa te felicit .frunzele tale sunt cat se poate de reale. astept alte postari !

  10. Lala says:

    Multumesc, Corina!

  11. Georgiana says:

    Salut….

    Am descoperit pagina ta din intamplare, cautand sa cumpar ustensile pt decorat torturi,etc…
    Interesanta idee cu frunzele, voi incerca sa o pun si eu in practica.
    Imi doresc sa pun in practica mai multe dintre ideile tale; am o mica retinere insa: din experienta lecturarii altor bloguri si a incercarii efectuarii diferitelor retete, am constatat ca nu se trec gramajele reale ale ingredientelor. Plus metoda corecta si reala prin care se combina toate cele pentru a obtine rezultatul final mult asteptat.
    Spun asta deoarece de curand am avut neplacuta surpriza sa fac 2 cheesecake-uri: aceleasi ingrediente, acelasi mod de realizare, aceleasi cantitati, umplutura cu gust diferit (una cu dovleac si alta cu fructe de padure). Cand am inceput sa combin ingredientele si sa observ ca nu se mixeaza asa cum ar trebui, am renuntat sa mai respect cantitatile (cantarite la miligram, de altfel) si sa adaug unt, biscuiti, faina,etc… “din ochi” cum s-ar spune. Au iesit f bune, si asta pentru ca nu am respectat reteta – ca sa zic asa.
    Numai ca eu imi doresc sa respect reteta si sa obtin rezultatul final din poza. Am observat, insa, ca oamenii sunt zgarciti si isi doresc mai multa publicitate decat pot duce. Asa ca preiau reteta si adaptez, in functie de ce am in casa si dupa cum vad ca se mixeaza ingredientele.
    Prin urmare voi mai frunzari paginile blogului tau, am prins ideea cu pandispanul, il incerc pentru tortul de Revelion si promit sa revin cu rezultate.
    O Sarbatoare a Craciunului dupa cum iti doresti, multa sanatate, o masa imbelsugata si familia aproape!
    Ne citim in 2013. La Multi Ani!

  12. Lala says:

    Draga Georgiana, imi pare nespus de rau ca nu am reusit sa-ti raspund prompt, deoarece abia m-am intors din vacanta. Mi-a facut placere sa citesc comentariul tau datorita continutului dar si datorita corectitudinii din punct de vedere gramatical, a cursivitatii si a coerentei – lucru pe care il gasesc din ce in ce mai rar in ziua de astazi.
    Cu privire la cantitati si metode de realizare a retetelor, te asigur ca aici pe blogul meu, eu nu am incercat sa induc pe nimeni in eroare niciodata, ci din contra, am incercat sa fiu cat mai explicita. Dar se poate ca uneori sa nu fiu inteleasa atat de clar pe cat mi-as dori.
    Ma bucur ca ai capacitatea si curajul de a improviza pentru o reusita sigura. Nu pot sa-ti spun decat ca e bine sa-ti urmezi intuitia in bucatarie, daca acest lucru functioneaza pentru tine si duce mereu catre un rezultat bun. Te mai astept si cu alte comentarii!
    Iti doresc numai bine! La multi ani!

  13. magda lupu says:

    Te felicit frunzele tale sant suuuperbe daca incerc cu frunze artificiale o sa-mi iasa?

  14. lung lolita says:

    e o idee geniala…..ma bucur pentru aceste lucruri pe care le faci!….am incercat frunzele si au iesit superbe!multumesc

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: