Prajitura cu gem
Aveam prin camara un borcan cu gem si nu aveam nici o idee ce sa fac cu el. Si cum ma gandeam eu asa mi-am amintit de prajitura cu gem pe care mama mea mi-o facea in copilarie. Finalul a fost un desert delicios pe care l-am savurat impreuna cu un pahar cu lapte.
Ingrediente: Aluat:
230 gr unt 16 linguri zahar 42 linguri faina 4 lingurite coaja de portocale 1 lingurita esenta de lamaie 1 varf de lingurita de sare 1 ligurita praf de copt
1 ou Umplutura: 500 gr gem (al meu este de piersici) 2 linguri zeama de lamaie 1 lingurita coaja de lamaie
Untul si zaharul se mixeaza bine, se alifiaza cat de cat.
Se adauga oul si esenta de lamaie si se mai mixeaza pana ce se omogenizeaza si compozitia devine pufoasa.
Separat intr-un bol se amesteca sarea cu praful de copt, faina si coaja de portocale.
Si se adauga treptat la compozitia de unt si ou amestecand bine cu o spatula. Aluatul rezultat va fi unul consistent si sfaramicios.
Din acest aluat se pune deoparte 1/3, iar restul se preseaza intr-o tava unsa cu unt in prealabil.
Intr-un vas se omogenizeaza gemul, zeama si coaja de lamaie.
Si se toarna peste crusta din tava, nivelandu-l bine.
Peste acest strat de gem se faramiteaza restul de aluat. In cazul in care va grabiti sau nu aveti rabdare puteti da aluatul pe razatoare.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mic, timp de 30-40 min sau pana cand a capatat o culoare rumena.
Se lasa sa se raceasca complet dupa care se taie in forma dorita.
Este super delicioasa.
Pofta buna!
Asta e prajitura “clasica” a copilariei mele. Si bunica mea o facea. 🙂
foarte tare prajitura si buna
i-am facut si eu sotiei si i-a placut foarte mult 😛 😀
Alin, felicitari! Superb gest din partea ta pentru sotie. Este o norocoasa ca te are.
Buna seara, bine te-am gasit! Papa bun e putin spus, ca e si papa frumos, si reteta de papa e explicita si pozele sunt absolut fenomenale, felicitari! Am sa mai trec pe aici, super blog si chiar papa bun! O noapte frumoasa! 😛
Bine ai venit, Mirela! Multumesc pentru aprecieri si te mai astept pe aici!
😯 foarte buna reteta. este a doua oara cand o fac si mi-a iesit mereu. copilul si familia mea au mancat-o pe toata din prima zi
Interesanta reteta,usor de facut.Acum am prajiturica la cuptor,abia astept s-o gust. 😆
Buna!Faptul ca ai pus si poze este super .Mama imi facea cand era mica Mi-am amintit de prajitura dar nu aveam reteta . Sper sa reusesc .prajitura pentru ca nu sunt o experta in prepararea prajiturile din aluat .
Buna Mihaela! Sa stii ca acest aluat poate fi facut fara probleme. Nu are vreun truc sau niste conditii speciale de preparare. Nu ai cum sa dai gres. Iese garantat atat timp cat respecti reteta.
😀 super buna
ffff buna prajitura trebuie doar sa respecti reteta,pacat ca nu pot sa ii dau si fetitei mele are doar 8 luni 😳 😳
Buna, azi este prima oara cand am descoperit acest site. Am avut placuta surpriza sa gasesc idei care imi vor folosi la aranjarea mesei de ziua sotului meu, dar in afara de asta, cand am vazut reteta prajiturii cu gem m-am intors cu 15-20 de ani in urma ( uau, cat timp a trecut ). Este prajitura copilariei mele. Multumesc pentru acest salt in timp; am sa fac si eu prajitura pentru copilul meu. Sunt convinsa ca ii va placea.
Mihaela, iti urez petrecere placuta si LA MULTI ANI sotului. Si tin sa-ti destainui ca prajitura cu gem a trezit multe amintiri atunci cand am facut-o pentru prima data. Sper s-o incerci si tu. O zi minunata iti doresc!
e super buna si mie imi face bunica si vreau sa fac si eu 😀 😮
hmmm…ceas manca laleaua aia!
Intr-adevar, este si prajitura copilariei mele, insa eu puneam si nuci. O sa incerc diseara sa le fac caramelizate, dau un gust super prajiturii :).
Am facut nucile caramelizate si a iesit super, s-a mancat toata imediat!!! 😀
buna!prajitura copilariei sarace!!!!!!!!!!! 😆 😆 😆 dar este buna,tinand cont ca nu costa aproape nimic!!! va pup ,pofta buna! eu acum o scot de la cuptor 🙂
Excelenta reteta! Foarte gustoasa! Felicitari! Eu ii pregatesc mamei mele. Stie reteta si ii place si ei. 😀 😀 😛
Buna..as vrea sa incerc si eu reteta,dar momentan nu prea am unt prin frigider…merge si cu margarina? 😀
Buna, Irina sa stii ca ar putea iesi si cu margarina, insa cred ca i s-ar modifica consistenta si textura, pe scurt nu ar mai fi atat de frageda.
Cred ca e cea mai simpla si mai buna prajitura pe care am facut o vreodata.
Untul e secretul ei, puneti din belsug.
e prima prajitura care am facuto in viata mea,mi-a iesit extraordinar!desi nu sunt o bucatareasa buna incerc sa mananc cat mai sanatos.imi place foarte mult ce retete aveti aici.m-am abonat deja!! 😛 sper cand o sa am copii sa pot sa guste si ei putin din ce mancam noi acum..ca din ce in ce mai multi manaca numai mancare de la mc sau kfc
Dede, imi pare bine ca ti-a placut prajitura si ca regasesti aici pe blog retete care-ti sunt pe plac. Te mai astept cu impresii si pareri!
abia astept sa ii fac fetitei mele aceasta prajitura………nu reusesc in nici un fel sa o fac sa manance gem 😉 sper sa reusesc asa
Lala cat ma bucur ca te-am descoperit ai atatea retete simple si rapide care imi plac. Da, asta e prajitura care mi-o facea bunica mea era asa de buna, dar revin cu aceeasi intrebare care ti-am mai pus-o si la alta praji te rog frumos imi spui dimensiunea tavii ca eu sunt o incepatoare in ale bucatariei 🙁 si te mai rog de acum inainte cand mai postezi prajituri scrie si dimensiunea tavii te rog mult. Multumesc, sper ca nu a fost stupida intrebarea mea
Corina, intrebarea nu a fost stupida ci cat se poate de normala. Voi incerca in retetele viitoare sa includ si acest aspect. In cazul de fata tava are dimensiunile de 20x30x6 cm. O zi buna!
e super
e foarte buna am incercato chear acum si maia esit fff buna ,la treaba fetelor e economica e buna si ff usor de facut
sooper delicioasa prajitura 😀 😉
Multumesc pentru reteta! Am facut-o aseara si a iesit foarte buna. Toate retetele de pe blog arata si suna foarte bine, sigur voi mai incerca si altele.
Am facut prajitura asta si saptamana trecuta si acum o fac din nou pt ca este super delicioasa….multumesc pentru reteta:* 🙂
Buna Lala. In seara asta am descoperit site-ul tau si mi se pare genial. Ma face sa imi placa sa gatesc . :))
Asta e si prajitura copilariei mele. Mama o are in caietul ei sub denumirea de “Zdrente” :)).
Adriana, ma bucur ca retetele mele ti-au trezit interesul pentru gatit si ca prajitura cu gem ti-a adus aminte de copilarie. Te mai astept pe aici!
Buna prajitura dar cu doua oua in loc de unul.
O remarca…o lingura de faina are 15 gr(pe cantarite)…deci rezulta 630 de grame…deci doua cani mari…sa numeri 42 de linguri de faina e cam mult,nu crezi?
Emilia, reteta asta este transmisa de la mama la fiica si deci este redata exact cum am invatat-o. Nu am nimic impotriva daca vrei s-o faci cu modificari personale sau sa-ti usurezi munca, insa eu i-am pastrat varianta originala. Nu stiu de ce a trebuit sa-i adaugi 2 oua, doar daca ouale folosite de tine erau mici, atunci sigur ca mai trebuie adaugat unul.
ieri am facut aceasta prajitura si a iesit delicioasa :X Felicitari Lala pt retele minunate pe care le postezi :*
Eu fac aceasta prajitura cu 3 galbenusuri,nu las aluat,il pun pe tot in tava ,deasupra gemul si peste gem pun albusurile batute spuma cu 1oo gr.zahar ( bezea ).Esta o idee….
super tare,si mama mea facea prajitura asta cand eram micuta…Acum am facut-o si eu,e ffffffffffffffffffffffffffffffff buna,bravoooooo 🙂
sigur lipseste laptele din compozitie!!! cum se omogenizeaza?????? ❓
Antoaneta, SIGUR NU lipseste laptele din compozitie! Drept dovada stau atatea persoane care au incercat-o, au confirmat ca le-a iesit si pe deasupra mai este si foarte gustoasa. Incearc-o cu incredere! Se leaga cu ajutorul untului care e bine sa stea ceva vreme la temperatura camerei pentru a deveni mai moale si deci care se va alifia mult mai bine dupa mixarea cu zaharul, dar si cu ajutorul oului care trebuie sa fie mare (ori 2 mici).
nu inteleg o parte din reteta, si anume aceea cu aluatul se da prin razatoare. deci aluatul tot se coace in prealabil, si apoi 1 parte din el se opreste, sau cum? imi cer scuze, dar nu am inteles.
Daniela, ordinea este asta: se preseaza 2/3 din aluat in tava bine unsa, peste se adauga compozitia de gem si dupa aceea pe deasupra se rade restul de aluat. Abia acum se poate introduce prajitura in cuptor. Sper ca am fost mai explicita acum. Daca mai ai nelamuriri nu ezita sa ma intrebi. O zi frumoasa!
Craciun Fericit! Lala, la fel ca multe alte doamne, doresc sa iti multumesc la randul meu pentru aceasta reteta! Chiar este si prajitura copilariei mele! Imi aminteste atat de mult de Mama ca imi dau lacrimile…
Sa ai parte de sanatate si cat mai mult din Tot ceea ce iti doresti!
Beatrice iti multumesc din suflet pentru toate urarile! La randul meu iti urez un CRACIUN FERICIT si un AN NOU mai bun, cu sanatate si bucurii!
La multi ani! pt.toata lumea sa avem un an mai bun.Prajitura o fac si eu de mult dar peste gem pun o crema de nuci si ou (3oua+200-250gr nuci+plus arome mai ales rom) iar deasupra peste aluatul faramicios pun 3 albusurile batute spuma este grazava si f aspectoasa se face usor fara frica de a gresi.Multumim pt retete si mai ales poze.
A facut o si bunica mea .Este foarte buna , merita facuta ! 😛
La multi ani, Elis! Cu multa placere!
supper buna :* 😛 ❗
e cea mai buna prajitura …!:*:*:*:*:*:*: 😉 😉 😉 ➡ 💡
am facut si euaceasta prajiura,a iesit suer buna nici nu stiu cand s-a mancat,cred ca am s-o mai fac 😀
arata super bine dar pare complicata 😯
Nu este deloc complicata, Cri.
Mary, la fel mi se intampla si mie cand fac prajitura asta, dispare fara urma.
Sunt in asentimentul tau, Alyssa!
🙄 sa vedem cum imi iese mie
Cum ti-a iesit, Flori?
mmmmmm …………. e foarte buna, noi ii spunem “ZBURLITA”. Apropo, untul se poate inlocui cu untura, iese mai crocant 😉
doream sa fac ceva dulce si am dat peste reteta asta,nici nu mai stau pe ganduri ma si apuc de ea acum,..eceasta prajitura o mancam si in copilarie,abea astept sa vad cum iese….
Daniela, cum a fost prajitura?
➡ E cea mai bunaa prazituraaa din lumeeeeee………….. ❗ ❗ ❗ ❗ :X:X:X
supperrr prazituraa
noua ne facea mama dar ii spunea cuibul randunicii e ff buna 😀
o prajitura gustoasa…sanatoasa…si a disparut… 🙄
Lala,prajitura asta o facea si mama mea,dar ea punea gem de prune amestecat cu nuci tocate. Este super buna.Multumesc pentru retete
am facut de multe ori prajitura asta cu diverse gemuri……e super 😀
E f buna… noi am facut-o de multe ori. Noi ii spunem “Tuturasi” de la razatura de deasupra. Week-endul acesta ii vine din nou randul . E f buna cu orice fel de gem sau dulceata. Si… place si copiilor f mult. Pupicei si multumim de retete!
Cu mare drag, Irynuk!
De cand caut aceasta reteta…astazi i-am povestit vecinei cum arata bucatica de prajitura pe care am mancat-o la 4-5 ani, iar ea mi-a aratat reteta asta si eu cand am vazut imaginea am exclamat “Asta e!” Maine o voi incerca, sper sa iasa buna.
Am facut o aseara cu gem de zmeura, a iesit blatul un pic mai pufos, dar a iesit fffff buna. Multumesc pt reteta!
Vreau si eu sa fac reteta asta. Va rog sa imi spuneti daca untul trebuie la temperatura camerei si cam cat de mare este tava in care se pune.
a iesit ffff buna, multumesc pt reteta 🙂
buna! eu demult timp doream sa incerc prajitura cu gem,dar nu aveam reteta. Si azi am facut dupa reteta ta, si sincera sa fiu a esit foarte gustoasa!!!! va deveni preferata mea 🙂 🙂 … mersi mult de reteta, si sa stii ca imi plac multe retete de la tine de pe blog..
Astazi am facut prajitura si mi-a iesit super gustoasa si aromata .Multumesc pentru ziua dulce ! 😀
mia placut foarte mult
Vreau sa o fac dar nu stiu daca trebuie preintinsa sau dirct pusa. E super buna imi aduce aminte de copilarie ❗ si copiilorei le place foarte mult si sotului meu. Multumesc pt reteta. Ffffffff t buna ❗
merge facuta si cu margarina unirea in loc de unt?
Nu stiu, nu am incercat cu margarina.