Fajitas de pui (chicken fajitas)

IMG_8218_resize

Acesta este modul in care am folosit tortillas facute ieri. Fajitas se pronunta “fahitas” si sunt o mancare mexicana care original se realiza cu carne de vita. Ca si concept seamana cu shaorma, insa umplutura este diferita si cat se poate de sanatoasa.

Ingrediente:
500 gr piept de pui fara piele si os
12 tortillas ( reteta o gasiti aici)
3 ardei grasi de diferite culori
1 lingura marar tocat marunt
1 lingura patrunjel tocat
1 lingura ulei de masline
100 gr smantana
1 ceapa mare
sare si piper
2 rosii
Marinata:
1 lamaie mare
1 lingura mustar
½ lingurita usturoi granulat sau pudra de usturoi
1 lingura oregano uscat
1 lingura chimen macinat
2 lingurite zahar
½ lingurita boia de ardei iute
un varf de lingurita sare

Pieptul de pui se taie in fasii groase de 1 deget.

IMG_8190_resize

Apoi se pregateste marinata amestecand toate ingredientele uscate cu zeama de la lamaie.

IMG_8191_resize

Marinata se toarna peste fasiile de pui aflate intr-un bol si se amesteca foarte bine pentru a “imbraca” toata carnea.

IMG_8192_resize

Bolul se acopera si se da la frigider pentru 30 min. Intre timp ne ocupam de ardeii grasi pe care dupa ce i-am spalat ii taiem si pe ei tot in fasii dar mai subtiri.

IMG_8200_resize

La fel procedam si cu ceapa: o taiem pe jumatate si apoi o taiem rondele. Eu am folosit o ceapa rosie.

IMG_8202_resize

Intr-o tigaie antiaderenta se incinge o lingura de ulei de masline si apoi se adauga ardeii si ceapa. Se calesc, amestecand din cand in cand, timp de 5-6 min. Apoi se rastoarna pe un platou si se acopera cu folie de aluminiu.

IMG_8204_resize

In aceeasi tigaie incinsa se adauga puiul cu tot cu marinata si se frige pana cand se rumeneste, aprox. 5 min pe fiecare parte.

IMG_8206_resize

Cele doua rosii le taiem in jumatate, le scoatem semintele, apoi le taiem cubulete si la urma le amestecam cu 2 linguri de ulei de masline si lingura de patrunjel tocat foarte fin.

Smantana se amesteca si ea cu lingura de marar tocat marunt.

Si acum trecem la ansamblat de fajitas. Tortillas trebuie sa fie calde, daca le aveti din zilele anterioare atunci le incalziti cateva scunde in microunde sau un cuptor. Se ia o tortilla si si in mijlocul ei se adauga fasiile de pui, ardeiul gras si ceapa calite…

IMG_8207_resize

… apoi rosii taiate cubulete…

IMG_8208_resize

… si la final o lingura plina de smatana cu marar.

IMG_8209_resize

Totul se ruleaza astfel: se pliaza partea de jos (ca in imagine)…

IMG_8210_resize

… si apoi partile laterale. Se infasoara intr-un servetel si se servesc.

IMG_8211_resize

Tot ce pot sa va spun este ca aceste fajitas de pui sunt absolut delicioase. Vorba cuiva care a gustat: chiar se simte gustul adevarat al ingredientelor.

IMG_8215_resize

Chiar merita sa le incercati macar o singura data in viata.

IMG_8220_resize

Pofta buna!

Taguri: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

4 Comentarii la “Fajitas de pui (chicken fajitas)”

  1. alina says:

    super buna acest preparat , il recomand neaparat ,mananci pana nu mai poti !!!:) :):)
    si este si foarte uspr de preparat !!

  2. alina says:

    foarte , foarte bun !!!
    ideal este sa nu se puna marar , jumatatede lamaie si fara rosii
    recomand tuturor !!!

  3. alina says:

    foarte bun recomand tutror!!!

  4. Andrei P says:

    in reta originala se pune si fasole iar alaturi de rosii taiate cubulete se pune ardei iute, cel putin asa fac mexicani in tara lor natala

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: