Frunze de ciocolată
Am revenit! :lol: Dupa o pauza de aprox o saptamana am reusit sa fac ceva ce pot posta. Am inceput sesiunea si e de inteles. Dar important e ca m-am intors. Astazi va arat cum puteti face decoratiuni pentru tort super simplu. Mai exact frunze de ciocolata. Aspectul lor este cat se poate de real si au un impact vizual puternic.
Ingrediente: 50 gr ciocolata frunze verzi
Din 50 gr ciocolata mie mi-au iesit 20 frunze de visin. Cantitatea difera in functie de numarul de frunze si de dimensiunea lor. Ies superb si pe cele de vita de vie.
Frunzele verzi si culese proaspat se spala si se sterg cu un servetel de hartie (trebuie sa fie uscate).
Se topeste ciocolata pe bain-marie sau in cuptorul cu microunde (timp de 1min si 45 sec dupa care se amesteca bine).
Cu ajutorul unei pensule inguste se intinde ciocolata, ATENTIE, pe spatele frunzelor, pentru a se evidentia cat mai bine nervurile frunzei. Se lasa sa se usuce ciocolata la temp camerei timp de 10-15 min.
Dupa ce s-a uscat stratul de cioco se mai aplica inca unul, pentru a nu fi prea fragile frunzele.
Se lasa la fel 10-15 min sa se usuce, dupa care se indeparteaza cu grija frunza si…gata…ati obtinut frunze de ciocolata.
Le puteti folosi in ornarea torturilor….
… a prajiturilor sau pentru infrumusetarea unei farfurii in care urmeaza sa serviti ceva deosebit. Se pastreaza la frigider pentru a nu se topi.
Sper sa va fie de folos aceasta metoda de realizare a ornamentelelor.
Pofta buna!
am incercat si eu sa fac frunze de ciocolata si nu mi-a iesit din cauza ciocolatei. Am avut cicocolata schogaten si nu am reusit sa o topesc si nu puteam sa o intind pe frunza. tu ce fel de ciocolata ai folosit?
Mirela, de obicei folosesc Primola, dar nu numai. Schogaten este o ciocolata buna, curios este faptul ca nu ai putut s-o topesti. Poate ca nu a fot complet uscat vasul in care ai topit ciocolata, daca are o singura picatura de apa atunci parca se “branzeste” si nu mai este fluida. La fel se intampla si in cazul in care lasi prea mult ciocolata pe foc.
Multumesc pentru postare, foarte interesant, Felicitari!
Mai astept idei de ornat.
mega super cool esti ca Tya Marya de experta in bucatarie ,me gusta .daca pui pe frunze de trandafir ,ce are ,????yammy yummy yam yam yummy .o samy fac acum in 14
soper….felicitari
Am incercat sa fac frunze din vita de vie cu ciocolata milka,de topiti s-a topit formidabil,dar dupa ce am intins ciocolata in doua straturi pe frunza si ma lasat exact asa cum scrieti mai sus tot nu am putut sa le dau frunz jos.S-a lipit foarte tare.Unde am gresit?
Cristina, nu reusesc sa indentific unde ai fi putut gresi. Incearca sa faci si cu un alt fel de frunze, poate ele au fost de vina.