Pufoasă cu ciocolată
Un alt nume nici ca se potrivea mai bine pentru aceasta prajitura. Este un desert adorabil. Face casa buna cu un pahar de lapte, o ceasca de cafea sau de ce nu, pur si simplu. Va las sa va clatiti ochii cu modul ei de preparare.
Ingrediente: 230 gr unt moale
32 linguri faina 32 linguri zahar 16 linguri smantana
100 gr ciocolata cu lapte
2 oua mari
½ lingurita esenta de vanilie 1 lingurita praf de copt
1 varf lingurita sare 1 varf lingurita bicarbonat de sodiu
Mentionez ca lingurile cu ingrediente sunt linguri rase si ca este important ca ouale sa fie mari, daca sunt mici mai adaugati inca unul sau doua dupa caz. Acum ca toate precizarile au fost facute sa trecem la executarea prajiturii pufoase cu ciocolata.
Untul ce a stat in prealabil la temperatura camerei (ca de altfel toate ingredientele) si acum este moale, se mixeaza impreuna cu zaharul pana cand devine pufos si aerat (aprox. 10 min).
Se adauga ouale, unul cate unul, mixand foarte bine dupa fiecare in parte si apoi si esenta de vanilie.
Apoi faina se amesteca impreuna cu sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Si se adauga la compozitia de unt, treptat, alternand cu smantana.
Totul de omogenizeaza foarte bine pana cand obtineti un aluat fin.
Aluatul se lasa deoparte si ne apucam de maruntit ciocolata cu un cutit bine ascutit.
Se tapeteaza o tava de guguluf sau una de chec cu unt si apoi cu faina si trecem la ansamblatul prajiturii. Se toarna jumatate din aluat in tava, dupa care se presara jumatate din cantitatea de ciocolata.
Apoi se completeaza cu restul de aluat si restul de ciocolata.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit, la foc mic spre mediu (180°C), timp de 45-50 min sau pana cand trece testul scobitorii.
Se portioneaza numai dupa ce s-a racit complet. Veti observa ca aceasta prajitura iti da senzatia ca este umeda, atat de “hidratata” si pufoasa este.
Pofta buna!
