Crostini cu pastă de măsline verzi şi negre
Acest fel de aperitiv este primul care se va epuiza la masa festiva pe care o veti organiza…garantez. Este simplu dar de efect. Nu este pretentios, in sensul ca nu trebuie sa se raceasca nu stiu cate ore la frigider si poate fi pregatit chiar inainte de sosi musafirii.
Ingrediente: Pasta de masline negre: 300 gr masline negre fara samburi / rondele 2-3 catei usturoi tocati
1 cutie ton in suc propriu (150 gr)
4 linguri ulei de masline Pasta masline verzi: 300 gr masline verzi fara samburi / rondele 1 cutie ton in suc propriu (150 gr)
4 linguri ulei de masline 3 linguri patrunjel tocat Crostini: 1 bagheta ulei de masline
Mai intai se gusta maslinele (si verzi si negre) pentru a determina cat sunt de sarate. In cazul in care sunt prea sarate pentru gustul vostru se tin in apa rece pana cand sunt numai bune de sarate.
Maslinele negre se pun in robotul de bucatarie impreuna cu restul de ingrediente mentionate pentru aceasta pasta, cu mentiunea ca tonul trebuie scurs foarte bine.
Se mixeaza pana cad toate ingredientele devin pasta. Depinde de voi cat o vreti de fina.
La fel se procedeaza si cu maslinele verzi.
Se adauga restul de arome si ton si se mixeaza ca si pasta de masline negre.
Asa mi-a iesit mie.
Se pregatesc crostinele. Se taie feliile de bagheta in unghi inclinat. Se incinge o tigaie si se toarna 2-3 linguri ulei masline la fiecare sarja de felii adaugate. Cand s-a incins uleiul se adauga feliile de bagheta.
Se rumenesc bine pe ambele parti, dupa care se scot pe un “pat” de servetele de hartie…
… iar deasupra se adauga inca un strat de servetele si se preseaza pentru a absorbi excesul de ulei.
Crostinele se ung din belsug cu cele doua paste de masline, alternand culorile.
Sunt un aperitiv light si foarte gustos.
Sper ca v-a placut si reteta asta.
Pofta buna!
