Lumea Laurei

Gustul painii de casa este incomparabil. Realizand aceasta paine mi-a adus de momentele cand mama facea paine in casa. Da…frumoase amintiri. Tot ce va pot spune este ca e foarte gustoasa si satioasa, spre deosebire de cea cumparata care este super “umflata cu pompa” si daca mananci una intreaga inca nu-ti vine sa crezi pentru ca nu ti-a ajuns nici pe o masea.

Ingrediente:

450 gr faina

1 pliculet drojdie uscata (7 gr)

1 lingurita sare

3 lingurite zahar

30 gr unt topit si racit

300 ml lapte (la temperatura camerei)

Pentru uns:

1 galbenus

1 lingura de lapte

seminte de mac

Se amesteca faina cu sarea si drojdia. Separat se dizolva zaharul in lapte si apoi se adauga untul topit. Amestecul obtinul se toarna peste compozitia de faina. Se framanta bine pana se obtine un aluat vartos si nelipicios, cu textura fina. Eu l-am facut in robotul de bucatarie.

Coca astfel obtinuta se pune intr-un bol uns cu putin ulei si se lasa sa creasca timp de 1 ora intr-un loc cald. Cam asa arata dupa 1 ora.

Se imparte aluatul in 8 parti egale…

… dupa care se tapeteaza cu hartie de copt peretii unei forme…

… si din aluatul divizat se formeaza 8 bile care se aseaza in tava sub forma de floare. O bila in mijloc si restul pe langa ea ca si petale. Incercati cat de cat sa le imbinati.

Apoi se mai lasa painea sa creasca in tva inca jumatate de ora tot intr-un loc cald. Iata cum a crescut:

Intr-un bol se amesteca galbenusul si lingura de lapte si se unge paine cu acest amestec.

Dupa se presara seminte de mac sau de susan.

Painea se introduce in cuptorul preincalzit, la foc mediu spre mic. Va sta acolo 20-30 min, depinde de cuptor, sau pana cand se rumeneste bine.

Este foarte pufoasa si gustoasa.

Sper s-o incercati!

Pofta buna!

Recipe by Ginuca

Taguri: aluat, faina, Paine