Brioşe cu banane (banana muffins)

IMG 8682 resize Brioşe cu banane (banana muffins)

Nu am crezut nici o clipa ca pot fi atat de aromate si parfumate aceste briose cu banane sau cum le spun americanii banana muffins. Sunt ideale pentru faptul ca folosesc doar cateva ingrediente care sunt la indemana oricui. Chiar si cei mai micuti se pot bucura de ele din plin. Va invit sa le incercati!

Ingrediente: (pentru 12 bucati)
230 g  faina- 28 linguri rase
150 g zahar- 12 linguri rase
113 g unt topit si racit- 8 linguri rase
115 g miez nuca- 16 linguri rase (optional)
3 banane mari, bine coapte- 450 g
1 lingurita esenta de vanilie
¼ lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara
¼ lingurita sare
2 oua mari

Intr-un bol incapator se combina, cu ajutorul unui tel, faina, zaharul, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scortisoara si miezul de nuca care este optional (fie il macinati, fie il coaceti putin in cuptor si apoi dupa ce s-a racit il tocati cu un cutit ascutit).

IMG 8663 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

Separat intr-un alt vas se paseaza bananele pana rezulta un piure.

IMG 8657 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

Peste piureul de banane se adauga 2 oua batute in prealabil, untul topit si racit si esenta de vanilie. Se omogenizeaza bine.

IMG 8660 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

Cu ajutorul unei spatule sau al unei linguri de lemn se incorporeaza compozitia de banane cu ou in cea de faina.

IMG 8665 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

ATENTIE, nu amestecati prea tare aluatul, ci doar atat cat sa se umezeasca toata faina. Nu trebuie sa rezulte un aluat fin ci dimpotriva unul gros si cu cocoloase. Daca il veti amesteca in mod excesiv atunci riscati sa va rezulte niste briose necrescute si cu consistenta gumoasa, cauciucata. Cam asa ar trebui sa arate:

IMG 8666 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

Aluatul obtinut se aseaza in formele de briose care au fost unse cu ulei ori unt sau in care ati asezat cosuletele de hartie speciale pentru briose.

IMG 8672 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

Se introduc in cuptorul incins la 180ºC sau flacara mica spre medie timp de 20-25 min sau pana cand scobitoarea inserata in mijlocul unei briose iese nelipicioasa si curata (fara urma de aluat).

IMG 8675 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

Se servesc caldutze sau la temperatura camerei. Sunt desertul ideal sau…

IMG 8677 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

…. insotite de 1 pahar de lapte = micul dejun perfect.

IMG 8684 resize 300x225 Brioşe cu banane (banana muffins)

Pofta buna!

Taguri: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

29 Comentarii la “Brioşe cu banane (banana muffins)”

  1. LLAAVVIINNIIAA says:

    Prea le-am vazut des in ultima vreme pe bloguri… E ceva in atmosfera… Si ca sa stiu ce as fi avut de pierdut daca nu le faceam, le voi face. M-ai convins!!!!!
    Te pup!
    Numai bine!

  2. daniela says:

    Am reusit si eu sa le fac dar sa stii ca nu mi-ai iesit ca in poza ,cu toate ca au avut un gust destul de bun .
    Mersi pentru resetele extraordinare. Tine-o tot asa

  3. Lala says:

    Cum adica nu ti-au iesit ca in poza? Detaliaza! Ce s-a intamplat?

  4. daniela says:

    nu au crescut cum trebuie..s-au umflat de-odata si apoi s-au lasat. Dar au iesit foarte bune la gust. Merci:)

  5. Muffin says:

    oooo. eu sunt fana mare a brioselor! vad ca si tu ai umplut formele de tot. la fel fac si eu ca sa creasca frumos cat mai mari. in cartile cu retete pe care le-am citit scrie ca trebuie umplute doar pana la jumatate ca cica sa nu iasa prea tare ca probabil or sa fuga ;)).

  6. Felicia says:

    super muffin, au iesit ca in poza si gustoaseeeeeeeeeeeeeeeeee. Am mai pus 2 linguri de lapte praf si nu am avut bicarbonat, dar au iesit super bune si pufoase. Multumesc.

  7. alina says:

    Da,intr-adevar.sunt super!Am tot incercat retete si pot spune k asta a fost cea mai buna.Criticul cel mai bun este fetita mea de un an jumatate care nu se mai opreste din mancat:wink: …pe celelalte le arunca Buna treaba!Felicitari si multumim pentru reteta!

  8. Lala says:

    Alina, ma bucur ca au fost pe placul vostru. Te pup!

  9. Alex says:

    Si pe mine m-a atras foarte mult reteta si mi-au iesit chiar la fel numai ca nu am avut nuca..dar sunt foarte bune si miros incredibil de bine. Felicitari!

  10. miruna says:

    Le-am facut si eu azi (fara nuca). Au iesit delicioase…plus ca toata casa miroase incredibil!
    ps. mi-au iesit 21

  11. simona says:

    multumesc de reteta! le-am incercat si eu astazi, doar ca in loc de nuca am pus ciocolata rasa. delicioase rau

  12. Lala says:

    Simona, ma bucur ca ti-au fost pe plac! Pupici!

  13. anc amorariu says:

    eu am facut ieri si au iesit excelente , au crescut si au fost foarte gustoare , am adugat merisoare inlocuind nucile si au iesit foarte bune

  14. Anca says:

    An nou fericit, cu multa sanatate si multe retete!
    Am facut si eu briosele si au iesit foarte bune. Toata lumea le-a laudat Mersi mult pentru ca impartasesti cu noi retetele tale.

  15. Lala says:

    Anca, super inlocuitor! Multumim ca ai impartasit cu noi!

  16. Alina Gabriela says:

    Salut Laura!
    Multumesc pentru reteta! Am facut deja 3 ture de briose si prietenii le adora!
    O sa incerc weekendul viitor sa le fac si pe cele cu lamaie

  17. Lala says:

    Buna, Alina Gabriela! Briosele cu lamaie sunt diferite ca si textura, insa la fel sau daca nu, chiar mai bune decat cele cu banane. Dar de ceva vreme am ramas fixata pe un alt fel de briose care zic eu ca le intrece pe toate celelalte facute de mine pana acum, briose din ciocolata alba cu interior de dulceata de visine si glazura din crema de branza. Sper sa postez reteta cat mai curand.

  18. muntteanu maria says:

    Eu am 9 ani si mi-au iesit super,la gust.La forma cam pleostite

  19. Lala says:

    Felicitari Maria! Ma bucur ca ti-au placut! Sper ca a fost cineva langa tine atunci cand ai utilizat cuptorul!

  20. muntteanu maria says:

    normal!

  21. Adriana says:

    Buna Laura,
    Am incercat aproape toate retetele tale de briose. Suberbe. E a doua oara cand o fac pe aceasta si in loc de nuci (nu am avut in casa) am pus migdale. A iesit o nebunie.
    Multumim pentru retete! Sunt la superlativ!

  22. Lala says:

    Multumesc si eu Adriana! Voi reveni cu niste retete mai inedite de briose, in curand.

  23. Bianca says:

    Buna Laura,

    Tocmai am incercat reteta ta de briose cu banane. Nu am mai mancat pana acum, dar trebuie sa spun ca sunt exceptionale. Nu am avut bicarbonat, dar mi-au iesit exact ca in poza. Sunt curioasa ce calificativ vor primi din partea prietenilor. Cu siguranta voi mai incerca si alete retete postate de tine!
    Toate cele bune!

  24. Lala says:

    Buna Bianca! Care au fost review-urile din partea prietenilor? Numai bine!

  25. mihaela says:

    Buna laura ,am facut si eu reteta ta de briose ,a fost un deiciu ,doar ca a crescut la inceput si pe Irma sa lasat dar la gust, deliciosas.
    O cor tito prietenii. Te pup.

  26. karmen says:

    Multumim pentru retete o sa incerc si eu cu siguranta

  27. Paula says:

    Multumesc pentru reteta! Linkul asta e la bookmarks de acum

  28. Monica says:

    Multumesc mult pt reteta , este minunata !

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: