Lumea Laurei

Acest piept de pui cu sos alb se pregateste foarte rapid. Este alegerea perfecta pentru atunci cand vii acasa si obosita nu ai chef de gatit sau cand primesti o vizita neasteptata si vrei sa impresionezi musafirii.

Ingrediente:

2 piepti de pui fara piele si os

400 ml supa de pui

2-3 linguri faina

1 cutie crema de branza

1 ½ lingura mustar

2 linguri ulei (pt prajit)

patrunjel tocat (pt ornat)

sare

Pieptul de pui  se spala si se tamponeaza usor cu servetele de hartie. Apoi se sectioneaza pe verticala si veti obtine 4 bucati.

Intr-o farfurie se pun 2-3 linguri de faina, un praf de sare si cu mixul se tapeteaza bine pe ambele parti bucatile de piept de pui.

Carnea se pune intr-o tigaie in care s-au incins in prealabil 2 linguri de ulei. Se prajeste pe foc mediu timp de 4-5 min pe fiecare parte.

Trebuie sa capete o crusta rumena.

Dupa ce s-au facut se scot din tigaie pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu pentru a ramane calde. Tigaia nu se curata ci se adauga supa de pui (eu am facut-o adaugand in apa pusa la fiert un cub de pui) si se pune din nou pe foc amestecand pentru se omogeniza cu sedimentele lasate de la carne.

Dupa ce s-a omogenizat totul se adauga crema de branza simpla sau cu verdeturi (eu am folosit simpla). Marca asta am folosit-o eu.

Se incorporeaza crema de branza in supa cu ajutorul unui tel…

… pentru a nu ramane nici un cocolosh.

Se mai adauga mustarul si dupa se fierbe timp de 1-2 min, amestecand continuu in sosul format. Se gusta si se potriveste de sare.

Se adauga bucatile de pui in sos si se mai mentin pe foc 2-3 min pana cand puiul ajunge la aceeasi temperatura cu sosul. Se intorc pe ambele parti pentru a le “scalda” in intregime in minunatia de sos.

Se orneaza cu patrunjel tocat…

… si eu, pentru a da culoare, am adaugat si niste rosii cherry taiate sferturi.

A fost o nebunie acest pui in sos alb.

Pofta buna!

Taguri: crema de branza, mustar, pui, sos, supa