Supă cremă de cartofi

img_5593_resize

Pentru astazi am pregatit o supa crema de cartofi. Am rasfoit “Secretele Bucatariei” si am zis ca asta va fi mancarica de azi, insa cu mici modificari aduse de mine. Acesta mancare este foarte consistenta si satioasa. Asa ca daca mai doriti sa mai serviti si felul 2 trebuie sa o consumati cu moderatie. E mancare rustica asa ca am adaptat si prezentarea la cerinte.

Ingrediente:
300 gr cartofi
1 ceapa
1 lingura unt
2 linguri smantana
½ fir de praz (doar partea alba)
1 foaie dafin
800 ml supa legume

Sa incepem! Se taie marunt ceapa, prazul si cartofii.

img_5572_resize

Intr-o tigaie incinsa se topeste untul…

img_5573_resize

… in care se caleste ceapa…

img_5575_resize

… apoi se adauga cartofii si prazul si se mai calesc inca 5 min.

img_5576_resize

Dupa asta se adauga supa de legume si foaia de dafin …

img_5578_resize

… se lasa sa dea un clocot, apoi se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 30 min. Cand timpul de fierbere s-a scurs…

img_5581_resize

… se scoate foaia de dafin si se paseaza tot continutul cu o presa de cartofi sau in blender. Reteta originala prevedea ca supa sa fie foarte fina, insa eu nu am vrut-o chiar piure si mai spunea ca trebuie sa contina si leurda fiarta,eu am renuntat la ea. Se potriveste de sare si piper.

img_5583_resize

Daca doriti sa fie mai fluida atunci mai puteti adauga supa de legume clocotita. Se adauga smantana si se omogenizeaza.

img_5586_resize

Eu am ales sa servesc acesta supa crema in boluri facute din paine rotunda.

img_5587_resize

I-am taiat capacul de deasupra…

img_5588_resize

… am scobit interiorul, adica miezul (pe care l-am pus intr-o punga care se inchide ermetic si am bagat-o la congeletor; este util pentru perisoare, chiftelute, etc) si…

img_5591_resize

… astfel am obtinut castronelul si un capac. Am turnat supa crema in el si am ornat cu putina smantana si patrunjel verde.

img_5594_resize

Este gustoasa si sanatoasa, avand numai ingrediente naturale.

img_5597_resize

Pofta buna!

Taguri: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

3 Comentarii la “Supă cremă de cartofi”

  1. lex says:

    in paine..??!!..prea tare faza

  2. Lala says:

    Ma bucur ca iti place!

  3. cristina says:

    foarte gustoasa retea ta.
    ideea cu painea in loc de farfurie am mai intalnit-o dar in paine era supa crema de sparangel (yammi yammi)

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: