Turte cu cartofi şi usturoi

img 5071 resize 300x225 Turte cu cartofi şi usturoiIncantata fiind de turtele cu ceapa verde si marar am hotarat sa incerc si aceasta varianta, care e la fel de buna.









Ingrediente:
500 gr faina
300 ml apa calda
1 cub drojdie proaspata /1 plic drojdie uscata (7 gr)
2 lingurite sare
1 lingurita zahar
4 cartofi mari
5 catei usturoi
1 lingura boia de ardei iute
6 linguri ulei pentru mujdei

sare si piper

Am procedat cu aluatul exact ca si la turtele cu ceapa verde si marar a caror reteta si tehnica de modelare o gasiti aici. Sunt la fel doar ca difera umplutura.

Umplutura:

Se taie cartofii cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se zdrobesc facand din ei un piure cat mai fin. La randul lor cateii de usturoi se piseaza si se freaca treptat cu cele 6 linguri de ulei si putina sare.

img 5054 150x150 Turte cu cartofi şi usturoi

In piure se adauga boia, piper si mujdeiul.

img 5055 resize 150x150 Turte cu cartofi şi usturoi

Se omogenizeaza totul.

img 5056 resize 150x150 Turte cu cartofi şi usturoi

Din cele 8 bucati de aluat se intinde cate o foaie subtire si pe o jumatate din aceasta se adauga piureul. Se aduce cealalta jumatate de aluat peste cea cu umplutura.

img 5060 resize 150x150 Turte cu cartofi şi usturoi

Se sigileaza turta cu furculita sau cu degetele…

img 5062 resize 150x150 Turte cu cartofi şi usturoi

si se pune la prajit intr-o tigaie incinsa in care am turnat ulei de un deget. Sunt gata cand s-au rumenit.

img 5072 resize 150x150 Turte cu cartofi şi usturoi

Pofta buna!

Taguri: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

4 Comentarii la “Turte cu cartofi şi usturoi”

  1. jeannete says:

    parca varianta asta de turte e mai tentant de-ncercat si, vorba lui lex, aruncam si niste cascaval…

  2. silvia says:

    ei da, seamana cu scordaileaua de la bunica .ea adauga si putina zeama de lamiie si sa vezi ce mananci…. combinatia cu lipie e chiar interesanta. voi proba.

  3. zola says:

    :D interesant si tentant din cauza pireului cu usturoi

  4. zola says:

    scuze piuuuuuure

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: