Brioşe din mămăligă cu ou

img_4845_resize

O gustare delicioasa, o mancare simpla care ia forma unui aperitiv foarte aspectuos. Cu siguranta va incanta orice musafir.

Ingrediente: (pt 6 portii)
2 cani cu apa
1/2 cana malai
6 oua
100 gr parmezan
sare si piper

img_4820_resize

Se face o mamaliga din 2 cani de apa, jumatate de cana de malai si un praf de sare. Dupa ce mamaliga a fiert se ia de pe foc si se amesteca cu parmezanul.

img_4823_resize

Se ung formele de briose cu putin ulei si cu ajutorul unei linguri se umple aproximativ 3 sferturi, fiecare forma cu mamaliga fierbinte. Cu o lingurita inmuiata in apa rece se face o gaura in mijlocul mamaligii si se directioneaza excesul pe pereti.

img_4832_resize

Urmatorul pas dupa formarea adanciturlor este sa turnati in fiecare cate un ou mic. Eu am incercat cu oua mari prima data si a fost destul de neplacut pentru ca au dat pe afara.

img_4835_resize

Se presara sare si piper si se introduc in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pana cand oul de deasupra s-a coagulat.

img_4839_resize

Se scot din forme si se servesc reci sau calde. Sunt o incantare pentru papilele gustative.

img_4844_resize

Pofta buna!

Recipe by Ioana

Taguri: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

5 Comentarii la “Brioşe din mămăligă cu ou”

  1. jeannete says:

    ce bine arata!!! am incercat si eu reteta asta dar n am avut forme si nu a fost tocmai aspectoasa insa, chiar si asa, n a ramas nimic in farfurie

  2. Lala says:

    Ma bucur ca ti-au placut

  3. lex says:

    faata da mie nu.mi iese mamaliga ..o ard da e totusi nefacuta..dap dap…nu radeti asta e nu stiu s fac…sa.mi zici secretul..

  4. dana says:

    Sunt absolunt senzationale,simplu si frumos.Felicitari.

  5. Riama says:

    lex,cu mamaliga e greu,dar nici cu altele nu stai mai bine!(“faata”,)-o bruma de decenta s-ar cuveni,chiar si pe net!
    Multumim ,Lala,pentru tot ceea ce faci tu pentru noi!

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: