Paste cu pui şi sos cremos

O combinatie de 2 ingrediente preferate de mine: paste si piept de pui. Sper sa va placa ce am incropit eu aici.

Ingrediente:
250 g piept pui fara piele si os
250 g paste scurte
150 g mazare congelata
½ ceapa medie
1 catel usturoi
1 lingura cu varf de faina
1 ½ linguri unt
350 ml lapte
80 g crema de branza
4 linguri parmezan/cascaval
2 linguri patrunjel tocat
sare si piper

Pentru inceput se pun pastele la fiert urmand instructiunile de pe pachet.

Pieptul de pui se taie in bucatele mici si se adauga intr-o tigaie, in care am incins 2 linguri de ulei, impreuna cu ceapa tocata marunt.

Se calesc impreuna circa 6 min sau pana cand se patrunde bine puiul. Dupa circa 4 min se adauga usturoiul tocat marunt. Se amesteca timp de 30 secunde dupa care se adauga mazarea congelata. Este gata cand mazarea se inmoaie. Se adauga sare si piper.

Intr-o craticioara se topeste untul si…

…dupa aceea se adauga faina, amestecand cu un tel pentru a nu se forma cocoloase. Veti obtine un aluat de genul asta:

Se caleste timp de 1 min pe foc mediu, apoi se adauga treptat laptele (cam 3-4 linguri pe rand) amestecand foarte bine dupa fiecare adaugare pentru a nu se forma cocoloase. Dupa ce ati terminat de adaugat tot laptele se lasa sa  dea un clocot.

Dupa asta se adauga crema de branza si parmezanul/cascavalul, in acelasi timp potrivindu-se de sare si piper.

Se omogenizeaza bine si dupa ce s-a topit branza se stinge focul.

Pastele se scurg bine si se rastoarna intr-un vas incapator. Peste ele se adauga pieptul de pui si sosul alb.

Se omogenizeaza bine pentru a inveli toate pastele in sos.

Inainte de servire se presara patrunjel tocat marunt. Gata! Poftiti la paste cu pui si sos cremos!

Pofta buna!

Taguri: , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

2 Comentarii la “Paste cu pui şi sos cremos”

  1. ana says:

    Doamne ce bine arata….o sa incerc si eu aceasta reteta!Multumesc

  2. […] http://www.lalaworld.net/2010/03/31/paste-cu-pui-si-sos-cremos/ Partajează asta:TwitterFacebookGoogleApreciez asta:Apreciază Încarcare… […]

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: