Ouă scoţiene
Un alt fel de a prepara ouale. Acestea se imbraca intr-o manta de carne tocata aromatizata cu condimente. Realmente scoate din banal ouale si iti da oportunitatea crearii unui aperitiv interesant.
Ingrediente: 10 oua fierte 500 gr carne tocata (pui, porc, vita sau amestec – de care doriti) 2 linguri mustar 2 linguri ghimbir macinat (optional) 2 linguri patrunjel tocat ½ lingurita boia de ardei iute 100 gr faina 100 gr pesmet 3 oua (2 pt pane, 1 pt compozitia de carne)
sare si piper
Ouale fierte si curatate se dau prin faina si se pun deoparte.
Se pregateste compozitia de carne: carnea tocata (eu am folosit de pui) se amesteca cu 1 ou, mustarul, ghimbirul, patrunjelul, boiaua, sare si piper. Tot amestecul se imparte in 10 parti egale.
Se ia cate o gramajoara de carne tocata si se imbraca oul dat prin faina. Dupa ce am imbracat oul acesta se da prin faina…
… apoi prin cele 2 oua batute si la final prin pesmet. Bilele astfel obtinute se aseaza pe o tava de cuptor in care am pus hartie de copt.
In aceeasi maniera procedam si cu restul de oua. Se coc la foc mediu, in cuptorul incins, pana cand se rumenesc bine.
Ouale scotiene se pot servi “acompaniate” de maioneza, ketchup sau orice alt sos care va place.
Pofta buna!
