Dovlecei pane
Fiindca ieri am folosit dovlecei am zis sa raman in acelasi registru si sa execut si o sarja de dovlecei pane. Nu am mai facut de ceva vreme si am zis ca e o ocazie perfecta sa-i readuc in atentie.
Ingrediente: 1 dovlecel mediu ½ lingurita sare 7 linguri faina 1 varf lingurita praf de copt (optional – il puneti doar daca doriti ca aluatul sa fie mai pufos)
2 oua piper
Intr-un bol se amesteca ouale, faina, sarea, piperul si praful de copt, cu ajutorul unui tel.
Totul se omogenizeaza pana aluatul de pane capata o textura fina si o consistenta semi-fluida.
Dupa asta ne ocupam de dovlecel: il spalam, apoi il curatam de coaja si la urma il feliem cat de subtire dorim (mie imi plac rondelele de dovlecel foarte subtire si de aceea l-am feliat cu ajutorul razatoarei de feliat).
Feliile de dovlecel se dau prin aluatul pane avand grija sa le “imbracam” bine.
Odata invelite se prajesc in ulei incins, avand grija sa le intoarcem pe ambele parti.
Trebuie sa capete o culoare aurie. Aveti grija ca se rumenesc foarte rapid!
Se scot pe o farfurie tapetata cu servetele de hartie absorbanta pentru excesul de ulei.
Se servesc ca atare sau insotiti de mujdei de usturoi sau otet diluat cu apa si putin ulei.
Pofta buna!
mmm. si mama face. mie imi plac foarte mult. si sunt usor de facut.