Prăjitură cu struguri
Revin din nou in atentia voastra cu o prajitura din Secretele Bucatariei. Cred ca toata lumea stie sau a mancat o prajitura cu blat de pandispan si fructe in interior. Aceasta este la fel insa modul de preparare este demn de luat in seama. In loc sa stai sa bati separat albusurile si galbenusurile, plus alte operatiuni devoratoare de timp, aici este simplu…toate ingredientele de blat se amesteca la un loc.
Cat despre fructe, puteti folosi de care va plac, numai sa fie putin acrute. Reteta originala era cu agrise, insa cum nu le-am gasit, am facut cu prune si apoi cu boabe mari de struguri.
Ingrediente: 200 gr unt moale 200 gr faina 200 gr zahar ½ plic praf de copt 6 oua 700 gr fructe (agrise/ visine/ struguri/ prune/ mere, etc) un praf sareIntr-un bol se aseaza toate ingredientele (cu exceptia fructelor) si dupa cu ajutorul mixerului, la inceput la viteza mica si apoi la viteza mare, se omogenizeaza bine.
Veti obtine un aluat pufos, aerat si moale (ca de pandispan).
Compozitia astfel obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se uniformizeaza.
Fructele se spala si se sterg, apoi se aseaza peste aluatul din tava. Daca folositi prune scoateti-le samburii si taiati fiecare pruna in 4. In cazul de fata eu am folosit struguri acrisori cu boaba foarte mare.
Se porneste cuptorul la foc mic si se incinge timp de 15-20 min. Dupa acest timp tava se introduce la cuptor, mentinand flacara la mic. Este gata in 30 min sau in fuctie de cuptor atunci cand a capatat o culoare rumena la suprafata.
Se lasa sa se raceasca complet in tava si apoi se portioneaza.
Daca doriti o puteti pudra cu zahar. Iar aceasta prajitura cu struguri e una de care nu prea ai cum sa te plictisesti pentru ca oricand ii poti schimba fructele si astfel ai o noua prajitura.
Pofta buna!
Super tare prajitura, felicitari! Aveam niste struguri care nu imi faceau cu ochiul sa ii mananc si de mila sa nu ii arunc am cautat o prajitura cu struguri. Am dat peste aceasta reteta si am trecut la treaba. (am fost mai intai sa imi iau un nou mixer). Am mancat toata tava in mod egal cu sotul meu imediat ce s-a racit. Maine in mod sigur mai fac inca o praji. Inca o data felicitari si mersi pt reteta, foarte usor de facut si foarte delicioasa.