Piept de pui Parmigiano (chicken parmesan)
Este atat de gustos pieptul de pui preparat in acest mod incat nici nu va puteti imagina. Se prepara in doi timpi si trei miscari, iar la cuptor zaboveste doar 30 min. Splendid, nu?
Ingrediente: 750 gr piept de pui (fara piele si os) 700 ml suc de rosii 1 lingura busuioc uscat 6 linguri parmezan razuit 150 gr cascaval razuit 1 lingura usturoi granulat sau 2 catei zdrobiti boia de ardei iute (optional)
Sucul de rosii se amesteca intr-un bol cu usturoiul, busuiocul, parmezanul si boia de ardei iute. Nu trebuie sa adaugati sare deoarece parmezanul este destul de sarat, adaugati doar daca mancati foarte sarat.
Pieptul de pui (la 750 gr mi-au venit 2 piepti) se taie in doua si apoi pentru a nu fi prea gros si pentru a se face cat mai repede se mai taie inca odata in grosime. Astfel din 2 piepti mi-au rezultat 8 bucati. Acestea se dau prin sosul preparat si se aseaza intr-o tava, apoi peste ele se toarna sosul. Tava se acopera cu folie de aluminiu.
Pieptul de pui Parmigiano merge la cuptorul preincalzit, la foc mediu, timp de 30 min. Dupa aceea se scoate se presara cascavalul razuit si se mai da la cuptor inca 10 min.
Se poate servi alaturi de piure, paste, orez sau legume.
Delicios, simplu si rapid.
Pofta buna!
Acum vad reteca ta, abia astept sa fac.