Tartă cu brânză şi roşii cherry
Rasfoiam revista culinara preferata de mine, Secretele Bucatariei si am gasit o groaza de retete interesante pe care le voi posta in zilele urmatoare. Una dintre ele este si aceasta tarta cu branza si rosii cherry. Este sezonul rosiilor si deci se merita sa o incercati. De asemenea este si usor de digerat. Eu i-am adus mici modificari.
Ingrediente: 1 pachet foi de placinta 4-5 linguri pesto (eu am folosit pesto de patrunjel, reteta aici) cateva frunze de busuioc sau patrunjel 500 gr branza proaspata de vaca 2 linguri zeama de lamaie 1 lingurita zahar brun 300 gr rosii cherry 100 gr branza feta
100 ml lapte 2 oua sare si piper
Se amesteca branza proaspata cu feta taiata cubulete, ouale si laptele. Apoi se potriveste de sare.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza foile de placinta dezghetate in prealabil si se ung apoi cu 3 linguri de pesto, cum spuneam si mai sus eu am folosit de pesto de patrunjel.
Dupa ce ati uniformizat pesto-ul bine, turnati compozitia de branza si nivelati.
Rosiile cherry se spala si apoi se taie in jumatati sau chiar sferturi si se amesteca cu pesto-ul ramas, zaharul brun, sare, piper si zeama de lamaie. Odata omogenizate se aseaza deasupra tartei.
Tarta cu branza si rosii cherry merge la cuptor timp de 35 min, in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu sau 200°C. Dupa cele 35 min se scoate tava, se adauga frunzele de busuioc sau patrunjel si o mai tineti inca 5 min in cuptor.
Asa arata minunatia. A fost excelenta!
Foile au devenit crocante pe margine si au dat un aspect rustic tartei.
Pofta buna!
