Fursecuri franţuzeşti (french cookies)

img_7064_resize

Nu voi refuza niciodata un fursec delicios. Este si cazul celor facute azi. Nu necesita prea mult timp in bucatarie si sunt foarte practice, deoarece le poti reinventa oricand servindu-le alaturi de o cupa de inghetata, un pahar de lapte la micul dejun, o ceasca de cafea sau ceai.

Ingrediente:
32 linguri faina
16 linguri zahar pudra
1 fiola esenta de rom
3 albusuri
250 gr unt
4- 5 linguri coniac / lichior
100 gr nuci / alune de padure/ fructe uscate (orice aveti la indemana)
un praf de sare

Primul lucru pe care il facem este sa amestecam faina, cu zaharul pudra si praful de sare.

img_7036_resize

Untul se topeste la foc mic intr-o craticioara si se mentine pe flacara pana capata o culoare bruna. Cand se racoreste adaugati in interior esenta de rom si lichiorul sau coniacul (eu am avut lichior de portocale si caise).

img_7040_resize

Albusurile se bat usor si se adauga impreuna cu untul in faina cu zahar.

img_7042_resize

Totul se amesteca bine cu ajutorul unei spatule. Se va obtine un aluat moale dar nelipicios.

img_7046_resize

Dupa omogenizare se adauga alunele de padure (in cazul meu) ori miezul de nuca sau fructele uscate/confiate maruntite.

img_7048_resize

Acestea se incorporeaza si apoi din aluat se fac bile de marimea unei nuci care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ulterior se aplatizeaza cu dosul unei linguri.

img_7061_resize

Fursecurile frantuzesti merg la cuptor timp de 20-30 min, la foc mic. Sunt gata atunci cand s-au rumenit pe margine iar suprafata lor este aurie.

img_7058_resize

Aceste fursecuri au iesit foarte crocante.

img_7073_resize

Tot din acelasi aluat am facut si briose care au mers excelent cu lapte.

img_7054_resize

Sa fiti sigure ca se vor epuiza imediat si veti mai incerca aceasta reteta de fursecuri si de ce nu, chiar de briose (muffins).

img_7069_resize

Pofta buna!

Taguri: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

4 Comentarii la “Fursecuri franţuzeşti (french cookies)”

  1. jeannete says:

    facut, mankt, placut!!!! eu am o vorba cu al meu cuptor sa m anunte knd is gata prajiturile dar de data asta m a lasat sa chat uiesc si…n au iesit aurii ci km rumenii da s buuuune!!! eu am pus stafide si nuca de cocos nu alune.altcineva, alta combinatie?!

  2. ida says:

    nuca + susan o parte si cealalta doar cu susan

  3. Luchian says:

    Suna foarte bine, o s-o incers si eu. Vezi ca “grame” in sistemul international are simbolul “g” iar nu “gr”. Chiar daca vezi scris asa pe multe etichete, sa stii ca e gresit !

  4. Lala says:

    Luchian, multumesc pentru atentionare, dar stiam de acest lucru, numai ca in perioada aceea ma incapatanam s-o tin pe a mea si nu doream sa schimb nimic, in ideea ca e o chestie personala, dar lucrurile nu mai stau asa de ceva vreme.

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: