Lumea Laurei

Astazi aveam in plan sa fac cu totul altceva, insa a iesit pana la urma o friptura de porc cu sos. Este ceva foarte simplu, dar gustos. Intotdeauna va fi binevenita o friptura si mai ales daca e insotita de un sos bogat si delicios.

Ingrediente:

800 gr carne porc

400 ml suc de rosii

100 ml apa

2 ½ linguri pasta de tomate

1 ½ lingura cimbru

½ capatana de usturoi

5 linguri ulei

sare si piper

Carnea de porc spalata si stearsa se taie in bucati cat palma de mari si groase de 1 sau 2 degete. Apoi fiecare bucata se cresteaza pe margini din loc in loc pentru a evita curbarea lor.

Carnea astfel fasonata se aseaza intr-o tava intr-un singur strat.

Se zdrobeste usturoiul si se amesteca cu ½ lingurita de sare si uleiul, care se adauga treptat, lingura cu lingura. Dupa fiecare lingura de ulei adaugata se amesteca foarte bine pana la incorporare. La final trebuie sa arate ca o maioneza.

Sucul de rosii se amesteca cu usturoiul, pasta de tomate, apa, cimbrul si piperul.

Se toarna in tava peste carne, se acopera tava cu folie de aluminiu si…

… se introduce in cuptorul preincalzit, timp de 1h, la foc mediu. Daca doriti ca sosul sa fie mai scazut atunci dupa 1h scoateti folia de aluminiu si mai lasati-o 10-15min in cuptor.

Aceasta friptura merge foarte bine cu piure de cartofi sau cu bulgarasi de orez (reteta aici).

Merita incercata.

Pofta buna!

Taguri: carne porc, cimbru, sos, usturoi