Lumea Laurei

Acesti bulgarasi de orez sunt un fel de aperitiv raffaello. Constituie o garnitura perfecta pentru orice tip de friptura, legume sau peste. Plus de asta incanta ochiul si da un aspect sofisticat platoului sau farfuriei pe care sunt asezati.

Ingrediente:

½ cana de orez

1 cutie de ton in ulei / suc propriu

seminte de susan (optional)

boia dulce de ardei (optional)

sare

Din cantitatile date va vor rezulta 4 bulgarasi ceva mai mici decat marimea unei mingi de tenis.

Orezul se spala si se fierbe ( la 1 parte orez 3 parti de apa) in apa cu sare. Se lasa sa se racoreasca.

Intre timp se pune la scurs tonul sau daca doriti sa ii faceti de post ii puteti umple cu legume fierte si scurse sau chiar spanac tocat.

Dupa ce orezul a ajuns la temperatura camerei se ia o bucata de folie de plastic si pe ea se aseaza aprox. 4 linguri rase de orez.

In mijlocul discului de orez se aseaza tonul sau umplutura pe care ati ales-o, maxim 2 lingurite.

Acum ne folosim de folia de plastic si adunam toate colturile ei, astfel incat sa inchidem umplutura in interior si sa formam o bila.

Se scoate folia si apoi le puteti servi ca atare sau puteti sa ii tapetati cu boia dulce de ardei si susan. Semintele de susan se pun intr-o tigaie antiaderenta…

… si se prajesc pe foc mediu, amestecand din cand in cand pana prind o culoare brun-aurie.

Se aseaza semintele pe o farfurie si se tavalesc bulgarasii pana cand s-au acoperit in intregime.

Sunt minunati. Decat sa dai alaturi de o friptura un orez banal mai bine faci niste bulgarasi umpluti.

Vor face furori in randul mesenilor.

Iata si cum arata in sectiune.

Pofta buna!

Taguri: legume, orez, spanac, susan, ton