Star dust (praf de stele)

img_6749_resize

Praf de stele este de fapt numele generic pentru sclipici comestibil. Este un element ce va da un plus de eleganta, stralucire si fantezie oricarui tort sau oricarei prajituri. Puteti orna orice doriti cu el, chiar si mancarea, deoarece este inodor si insipid.

Ingrediente:
1 albus de ou
¼ lingurita gelatina praf
1 picatura de colorant alimentar

Gelatina se inmoaie in 3 lingurite de apa rece.  Se lasa sa se hidrateze 30 min.

Albusul de ou se bate usor cu o furculita.

img_6669_resize

Apoi se adauga 1 picatura de colorant alimentar (orice culoare aveti sau doriti) si se amesteca usor.

img_6672_resize

Dupa hidratare, gelatina se topeste pe foc sau in microunde (nu trebuie sa fiarba) si se adauga la albusul de ou amestecand usor. Apoi cu ajutorul unei pensule se intinde tot albusul pe toata suprafata unui platou de sticla sau faianta. Suprafata pe care il intindeti trebuie sa fie cat mai mare, platoul meu are dimensiuni de 22×35 cm. Se lasa la uscat intr-un loc cald timp de 24h. Apa din compozitie se va evapora si va ramane doar o pelicula casanta si lucioasa (ca o sticla). Cu ajutorul unui cutit ascutit se rade pelicula de pe platou.

img_6719_resize

Si veti vedea cum se formeaza sclipiciul. Il puteti lasa asa fulgi mai mari…

img_6724_resize

… sau cu ajutorul dosului unei linguri sa il pisati pana cand ajunge sa fie o pudra fina.

img_6742_resize

Tot ce mai trebuie sa faceti acum este sa dati frau liber imaginatiei si sa creati cat mai multe forme si ornamente cu acest praf de stele.

img_6745_resize

Spor la ornat!

Taguri: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

21 Comentarii la “Star dust (praf de stele)”

  1. jeannete says:

    ce frumos!!! ca o poveste…

  2. lallely says:

    fain fluturasul ,ma mir cum nu ai ales culoarea lila da yo knd am vaz imaginea am crez ca e zahar colorat

  3. Dori says:

    SUPER !VOI AVEA NEVOIE DE STARDUST IN MAI PUTIN DE O LUNA ; ACUM STIU CUM SA-L FAC

  4. Cris says:

    Am cautat o vesnicie reteta, pentru ca nu am vazut nicaieri in supermarket-urile noastre. Este ideal pentru torturi, in special de Craciun (rosu, verde sau transparent). Acum ca am trecut de partea grea, sa ma apuc de decorat. Multumesc pt reteta!

  5. Lala says:

    Cu multa placere Cris! Spor la decorat!

  6. marina says:

    EXTRAORDINARE idei….. de cand cautam un site cu asa ceva….multumim tare mult pt ceea ce faci.

  7. cccris says:

    Acum fac nebunia asta. Sper sa iasa. Decit sa mai dam banii pe sclipici special…

  8. mariana says:

    buna. superrrrrrrr! pe 2 mai este ziua printesei mele . daca reusesc sa fac ce am gasit aici…….. multumesc pt ca am gasit aici asa ceva felicitarile mele!!!!!!!!!!

  9. miky says:

    foarte interesant….

  10. sorina says:

    imi plac f.f.f. mult retetele tale dar am o intrebare de unde le stii pe toate :d

  11. Lala says:

    Sorina, iti multumesc pentru aprecieri. Retele prezentate aici sunt culese din caietul cu retete vechi al mamei, unele sunt proprii, altele inspirate de la alte doamne care au bloguri culinare, reviste de specialitate si in final retete culese de la diferite popoare ale lumii.

  12. elena06 says:

    buna lala. imi placemult ce vad pe aici si chiar am incercat si eu unele retete.as avea o intrebare. as putea sa folosesc foi de gelatina in loc de gelatina praf?(sincer pe aici nu am vazut deloc. sau daca poti sa imi zici firma care o produce).

  13. Lala says:

    Buna Elena! Scuze ca-ti raspund cu putina intarziere. Poti folosi fara probleme foile de gelatina. Eu am folosit gelatina praf (pliculet Dr Oetker de 10 g) pentru ca nu gasesc aici foi, desi mi-ar placea sa folosec doar gelatina sub forma de foi.

  14. elena06 says:

    ms mult de raspuns :d

  15. sorina says:

    eu am doar 13 ani si imi plac f.f.f.f. mult… am incercat deja cateva dintre ele
    :d

  16. Elida says:

    gelatina o amestecam cu albusul dupa ce s-a racit de tot?

  17. Lala says:

    Elida, gelatina trebuie sa fie calduta atunci cand o amesteci cu albusul.

  18. irina says:

    trebuie neaparat sa stea 24 deh intr-un loc uscat si cald sau nu
    ? daca fac o cantitate mai mica pot sa il las si mai putin?

  19. Lala says:

    Irina, pe caldurile astea cred ca daca il lasi undeva in balcon sau intr-un loc unde bate puternic soarele este foarte bine. Si cred ca va fi gata si mult mai devreme de 24 de ore.

  20. Claudia says:

    Ce valabilitate are “praful de stele”?

  21. Lala says:

    Claudia, sincera sa fiu nu l-am tinut niciodata mai mult de 2-3 saptamani, cel mai bine este sa-l faci atunci cand ai nevoie, iar daca lucrul asta nu este posibil si vrei sa faci din timp o cantitate mai mare, atunci respecta termenul de valabilitate al oualor.

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: