Fish fingers (crochete de peşte)

6008_resize

Fish fingers sau pe romaneste crochetele de peste pot constitui atat completarea unui fel principal de mancare, alaturi de salate, piureuri sau orez, cat si un aperitiv foarte bun. Mi-a placut foarte mult aroma crocantului ce invelea file-ul de peste . Aceasta varianta este diferita de ceea ce faceam eu pana acum.

Ingrediente:
400 gr file de peste alb (eu am folosit cod)
125 gr pesmet
2 linguri parmezan razuit fin
½ lingurita usturoi granulat / praf
100 ml smantana
50 ml lapte
1 ou mare
1 lingura patrunjel verde tocat
½ lingurita boia iute
100 gr faina
½ lingurita cimbru uscat
1 lingurita coaja de lamaie
ulei pentru prajit
sare si piper

Eu de data asta am triplat cantitatile.

Se spala pestele si se tamponeaza cu servetele de hartie pentru a-l usca. Apoi se portioneaza in fasii de dimensiunile pe care doriti sa le aiba crochetele.

img_5990_resize

Intr-un bol se pune pesmetul care se sareaza si pipereaza dupa gustul propriu si personal :lol:

img_5992_resize

Se omogenizeaza, dupa care  se adauga boia, usturoiul granulat, parmezanul, coaja de lamaie, patrunjelul si cimbrul. Din nou se amesteca bine.

img_5995_resize

Separat se amesteca intr-un alt bol smantana, laptele si oul. Cum spuneam mai sus am triplat cantiattile si fiindca ouale mele eram mici am mai adaugat unul (de asta in imagine apar 4 oua).

img_5998_resize

Intr-un alt recipient se va aseza faina ca in final sa rezulte trei vase cu componentele crocantului.

img_6000_resize

Se iau fasiile de peste si se dau prin faina, amestecul de smantana si apoi cel de pesmet.

img_6003_resize

Dupa ce ati imbracat toate bucatile de peste in crocant se pune o tigaia cu ulei de 2 degete la incins. Apoi se adauga “the fish fingers”.

img_6006_resize

Se prajesc bine pe ambele parti pana cand s-au rumenit. Dupa care se scot si se lasa sa se scuga de excesul de ulei pe servetele de hartie.

img_6007_resize

Asa arata crochetele de peste sau cum spune americanul fish fingers.

Pofta buna!

Taguri: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

3 Comentarii la “Fish fingers (crochete de peşte)”

  1. miky says:

    cred k sunt delicioase

  2. Mmmmmmmmmmmm!cred ca-s excelente!

    Felicitari!

  3. Lala says:

    Multumesc, chiar sunt delicioase!

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: