Lumea Laurei

O mancare usor de preparat si tare buna pentru papilele gustative. Impletirea perfecta a  condimentelor face ca produsul final sa fie unul de exceptie. Ce sa mai zic? Va las sa-l incercati si va veti convinge de adevarata lui savoare. Poate vi se va parea o lista lunga de ingrediente dar sa stiti ca sunt cantitati infime si se merita.

Ingrediente:

1 piept pui (depielat si dezosat)- aprox 500 gr

2 linguri ulei

2 linguri unt

1 ceapa tocata

1 varf de lingurita scortisoara

2 catei usturoi zdrobiti

1 lingurita ghimbir praf

1 lingurita boia de ardei iute

2 linguri alune macinate

1 conserva rosii decojite in suc propriu

1 lingura pasta de tomate

2 linguri iaurt

2 linguri coriandru / patrunjel verde tocat

sare si piper

Se incing cele 2 linguri de ulei intr-o tigaie si apoi se adauga pieptul de pui spalat si uscat, taiat cuburi.

Se lasa puiul sa se rumeneasca si apoi se scoate din tigaie si se pune deoparte intr-o farfurie.

In aceeasi tigaie, peste uleiul si sucul puiului ramase, se topeste untul.

Dupa se adauga ceapa impreuna cu scortisoara si se caleste putin.

Apoi se adauga restul de ingrediente: usturoiul pisat, boia, ghimbirul, alunele, conserva de rosii, pasta de tomate…

… si nu in ultimul rand, iaurtul si se amesteca foarte bine, strivind rosiile.

Tot acest sos se fierbe 4-5 min amestecand din cand in cand. Dupa ce a fiert se potriveste de sare si piper.

Se adauga puiul si…

… se amesteca lasand sa fiarba totul pentru inca 4-5 min.

Spre final se adauga coriandrul sau patunjelul si se amesteca din nou.

Si asta a fost tot…

Merge servit alaturi de orez fiert sau piure de cartofi. Eu as fi mancat sosul intins pe paine. Nu ma mai saturam.

Este o minunatie!

Pofta buna!

Taguri: ceapa, condimente, iaurt, pui, sos, unt