Prajitura cu gem

img_5934_resize

Aveam prin camara un borcan cu gem si nu aveam nici o idee ce sa fac cu el. Si cum ma gandeam eu asa mi-am amintit de prajitura cu gem pe care mama mea mi-o facea in copilarie. Finalul a fost un desert delicios pe care l-am savurat impreuna cu un pahar cu lapte.

Ingrediente:
Aluat:
230 gr unt
16 linguri zahar
42 linguri faina
4 lingurite coaja de portocale
1 lingurita esenta de lamaie
1 varf de lingurita  de sare
1 ligurita praf de copt
1 ou
Umplutura:
500 gr gem (al meu este de piersici)
2 linguri zeama de lamaie
1 lingurita coaja de lamaie

Untul si zaharul se mixeaza bine, se alifiaza cat de cat.

img_5903_resize

Se adauga oul si esenta de lamaie si se mai mixeaza pana ce se omogenizeaza si compozitia devine pufoasa.

img_5905_resize

Separat intr-un bol se amesteca sarea cu praful de copt, faina si coaja de portocale.

img_5907_resize

Si se adauga treptat la compozitia de unt si ou amestecand bine cu o spatula. Aluatul rezultat va fi unul consistent si sfaramicios.

img_5910_resize

Din acest aluat se pune deoparte 1/3, iar restul se preseaza intr-o tava unsa cu unt in prealabil.

img_5917_resize

Intr-un vas se omogenizeaza gemul, zeama si coaja de lamaie.

img_5913_resize

Si se toarna peste crusta din tava, nivelandu-l bine.

img_5920_resize

Peste acest strat de gem se faramiteaza restul de aluat. In cazul in care va grabiti sau  nu aveti rabdare puteti da aluatul pe razatoare.

img_5921_resize

Tava se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mic, timp de 30-40 min sau pana cand a capatat o culoare rumena.

img_5927_resize

Se lasa sa se raceasca complet dupa care se taie in forma dorita.

img_5931_resize

Este super delicioasa.

img_5932_resize

Pofta buna!

Taguri: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

78 Comentarii la “Prajitura cu gem”

  1. Ale says:

    Asta e prajitura “clasica” a copilariei mele. Si bunica mea o facea.

  2. alin says:

    foarte tare prajitura si buna
    i-am facut si eu sotiei si i-a placut foarte mult

  3. Lala says:

    Alin, felicitari! Superb gest din partea ta pentru sotie. Este o norocoasa ca te are.

  4. Mirela says:

    Buna seara, bine te-am gasit! Papa bun e putin spus, ca e si papa frumos, si reteta de papa e explicita si pozele sunt absolut fenomenale, felicitari! Am sa mai trec pe aici, super blog si chiar papa bun! O noapte frumoasa!

  5. Lala says:

    Bine ai venit, Mirela! Multumesc pentru aprecieri si te mai astept pe aici!

  6. ional says:

    foarte buna reteta. este a doua oara cand o fac si mi-a iesit mereu. copilul si familia mea au mancat-o pe toata din prima zi

  7. ramona says:

    Interesanta reteta,usor de facut.Acum am prajiturica la cuptor,abia astept s-o gust.

  8. mihaela says:

    Buna!Faptul ca ai pus si poze este super .Mama imi facea cand era mica Mi-am amintit de prajitura dar nu aveam reteta . Sper sa reusesc .prajitura pentru ca nu sunt o experta in prepararea prajiturile din aluat .

  9. Lala says:

    Buna Mihaela! Sa stii ca acest aluat poate fi facut fara probleme. Nu are vreun truc sau niste conditii speciale de preparare. Nu ai cum sa dai gres. Iese garantat atat timp cat respecti reteta.

  10. georgiana says:

    super buna

  11. mirela si raisa says:

    ffff buna prajitura trebuie doar sa respecti reteta,pacat ca nu pot sa ii dau si fetitei mele are doar 8 luni :oops:

  12. Mihaela says:

    Buna, azi este prima oara cand am descoperit acest site. Am avut placuta surpriza sa gasesc idei care imi vor folosi la aranjarea mesei de ziua sotului meu, dar in afara de asta, cand am vazut reteta prajiturii cu gem m-am intors cu 15-20 de ani in urma ( uau, cat timp a trecut ). Este prajitura copilariei mele. Multumesc pentru acest salt in timp; am sa fac si eu prajitura pentru copilul meu. Sunt convinsa ca ii va placea.

  13. Lala says:

    Mihaela, iti urez petrecere placuta si LA MULTI ANI sotului. Si tin sa-ti destainui ca prajitura cu gem a trezit multe amintiri atunci cand am facut-o pentru prima data. Sper s-o incerci si tu. O zi minunata iti doresc!

  14. emy says:

    e super buna si mie imi face bunica si vreau sa fac si eu

  15. eu says:

    hmmm…ceas manca laleaua aia!

  16. Monica says:

    Intr-adevar, este si prajitura copilariei mele, insa eu puneam si nuci. O sa incerc diseara sa le fac caramelizate, dau un gust super prajiturii :).

  17. Monica says:

    Am facut nucile caramelizate si a iesit super, s-a mancat toata imediat!!!

  18. cristina says:

    buna!prajitura copilariei sarace!!!!!!!!!!! :lol: dar este buna,tinand cont ca nu costa aproape nimic!!! va pup ,pofta buna! eu acum o scot de la cuptor

  19. diana says:

    Excelenta reteta! Foarte gustoasa! Felicitari! Eu ii pregatesc mamei mele. Stie reteta si ii place si ei. :D

  20. Irina says:

    Buna..as vrea sa incerc si eu reteta,dar momentan nu prea am unt prin frigider…merge si cu margarina?

  21. Lala says:

    Buna, Irina sa stii ca ar putea iesi si cu margarina, insa cred ca i s-ar modifica consistenta si textura, pe scurt nu ar mai fi atat de frageda.

  22. Alina-Mihaela says:

    Cred ca e cea mai simpla si mai buna prajitura pe care am facut o vreodata.
    Untul e secretul ei, puneti din belsug.

  23. dede says:

    e prima prajitura care am facuto in viata mea,mi-a iesit extraordinar!desi nu sunt o bucatareasa buna incerc sa mananc cat mai sanatos.imi place foarte mult ce retete aveti aici.m-am abonat deja!! sper cand o sa am copii sa pot sa guste si ei putin din ce mancam noi acum..ca din ce in ce mai multi manaca numai mancare de la mc sau kfc

  24. Lala says:

    Dede, imi pare bine ca ti-a placut prajitura si ca regasesti aici pe blog retete care-ti sunt pe plac. Te mai astept cu impresii si pareri!

  25. vio29 says:

    abia astept sa ii fac fetitei mele aceasta prajitura………nu reusesc in nici un fel sa o fac sa manance gem sper sa reusesc asa

  26. Corina says:

    Lala cat ma bucur ca te-am descoperit ai atatea retete simple si rapide care imi plac. Da, asta e prajitura care mi-o facea bunica mea era asa de buna, dar revin cu aceeasi intrebare care ti-am mai pus-o si la alta praji te rog frumos imi spui dimensiunea tavii ca eu sunt o incepatoare in ale bucatariei si te mai rog de acum inainte cand mai postezi prajituri scrie si dimensiunea tavii te rog mult. Multumesc, sper ca nu a fost stupida intrebarea mea

  27. Lala says:

    Corina, intrebarea nu a fost stupida ci cat se poate de normala. Voi incerca in retetele viitoare sa includ si acest aspect. In cazul de fata tava are dimensiunile de 20x30x6 cm. O zi buna!

  28. ionela says:

    e super

  29. ionela says:

    e foarte buna am incercato chear acum si maia esit fff buna ,la treaba fetelor e economica e buna si ff usor de facut

  30. lenus says:

    sooper delicioasa prajitura

  31. MariaMona says:

    Multumesc pentru reteta! Am facut-o aseara si a iesit foarte buna. Toate retetele de pe blog arata si suna foarte bine, sigur voi mai incerca si altele.

  32. Mady says:

    Am facut prajitura asta si saptamana trecuta si acum o fac din nou pt ca este super delicioasa….multumesc pentru reteta:*

  33. Adriana says:

    Buna Lala. In seara asta am descoperit site-ul tau si mi se pare genial. Ma face sa imi placa sa gatesc . :))
    Asta e si prajitura copilariei mele. Mama o are in caietul ei sub denumirea de “Zdrente” :)).

  34. Lala says:

    Adriana, ma bucur ca retetele mele ti-au trezit interesul pentru gatit si ca prajitura cu gem ti-a adus aminte de copilarie. Te mai astept pe aici!

  35. Emilia says:

    Buna prajitura dar cu doua oua in loc de unul.
    O remarca…o lingura de faina are 15 gr(pe cantarite)…deci rezulta 630 de grame…deci doua cani mari…sa numeri 42 de linguri de faina e cam mult,nu crezi?

  36. Lala says:

    Emilia, reteta asta este transmisa de la mama la fiica si deci este redata exact cum am invatat-o. Nu am nimic impotriva daca vrei s-o faci cu modificari personale sau sa-ti usurezi munca, insa eu i-am pastrat varianta originala. Nu stiu de ce a trebuit sa-i adaugi 2 oua, doar daca ouale folosite de tine erau mici, atunci sigur ca mai trebuie adaugat unul.

  37. miky says:

    ieri am facut aceasta prajitura si a iesit delicioasa :X Felicitari Lala pt retele minunate pe care le postezi :*

  38. teosim says:

    Eu fac aceasta prajitura cu 3 galbenusuri,nu las aluat,il pun pe tot in tava ,deasupra gemul si peste gem pun albusurile batute spuma cu 1oo gr.zahar ( bezea ).Esta o idee….

  39. corina says:

    super tare,si mama mea facea prajitura asta cand eram micuta…Acum am facut-o si eu,e ffffffffffffffffffffffffffffffff buna,bravoooooo

  40. antoaneta says:

    sigur lipseste laptele din compozitie!!! cum se omogenizeaza??????

  41. Lala says:

    Antoaneta, SIGUR NU lipseste laptele din compozitie! Drept dovada stau atatea persoane care au incercat-o, au confirmat ca le-a iesit si pe deasupra mai este si foarte gustoasa. Incearc-o cu incredere! Se leaga cu ajutorul untului care e bine sa stea ceva vreme la temperatura camerei pentru a deveni mai moale si deci care se va alifia mult mai bine dupa mixarea cu zaharul, dar si cu ajutorul oului care trebuie sa fie mare (ori 2 mici).

  42. daniela says:

    nu inteleg o parte din reteta, si anume aceea cu aluatul se da prin razatoare. deci aluatul tot se coace in prealabil, si apoi 1 parte din el se opreste, sau cum? imi cer scuze, dar nu am inteles.

  43. Lala says:

    Daniela, ordinea este asta: se preseaza 2/3 din aluat in tava bine unsa, peste se adauga compozitia de gem si dupa aceea pe deasupra se rade restul de aluat. Abia acum se poate introduce prajitura in cuptor. Sper ca am fost mai explicita acum. Daca mai ai nelamuriri nu ezita sa ma intrebi. O zi frumoasa!

  44. Beatrice says:

    Craciun Fericit! Lala, la fel ca multe alte doamne, doresc sa iti multumesc la randul meu pentru aceasta reteta! Chiar este si prajitura copilariei mele! Imi aminteste atat de mult de Mama ca imi dau lacrimile…
    Sa ai parte de sanatate si cat mai mult din Tot ceea ce iti doresti!

  45. Lala says:

    Beatrice iti multumesc din suflet pentru toate urarile! La randul meu iti urez un CRACIUN FERICIT si un AN NOU mai bun, cu sanatate si bucurii!

  46. elis says:

    La multi ani! pt.toata lumea sa avem un an mai bun.Prajitura o fac si eu de mult dar peste gem pun o crema de nuci si ou (3oua+200-250gr nuci+plus arome mai ales rom) iar deasupra peste aluatul faramicios pun 3 albusurile batute spuma este grazava si f aspectoasa se face usor fara frica de a gresi.Multumim pt retete si mai ales poze.

  47. Ingrid says:

    A facut o si bunica mea .Este foarte buna , merita facuta !

  48. Lala says:

    La multi ani, Elis! Cu multa placere!

  49. alyssa says:

    supper buna :*

  50. alyssa says:

    e cea mai buna prajitura …!:*:*:*:*:*:*: :wink:

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: