Prajitura cu gem
Aveam prin camara un borcan cu gem si nu aveam nici o idee ce sa fac cu el. Si cum ma gandeam eu asa mi-am amintit de prajitura cu gem pe care mama mea mi-o facea in copilarie. Finalul a fost un desert delicios pe care l-am savurat impreuna cu un pahar cu lapte.
230 gr unt 16 linguri zahar 42 linguri faina 4 lingurite coaja de portocale 1 lingurita esenta de lamaie 1 varf de lingurita de sare 1 ligurita praf de copt
1 ou Umplutura: 500 gr gem (al meu este de piersici) 2 linguri zeama de lamaie 1 lingurita coaja de lamaie
Untul si zaharul se mixeaza bine, se alifiaza cat de cat.
Se adauga oul si esenta de lamaie si se mai mixeaza pana ce se omogenizeaza si compozitia devine pufoasa.
Separat intr-un bol se amesteca sarea cu praful de copt, faina si coaja de portocale.
Si se adauga treptat la compozitia de unt si ou amestecand bine cu o spatula. Aluatul rezultat va fi unul consistent si sfaramicios.
Din acest aluat se pune deoparte 1/3, iar restul se preseaza intr-o tava unsa cu unt in prealabil.
Intr-un vas se omogenizeaza gemul, zeama si coaja de lamaie.
Si se toarna peste crusta din tava, nivelandu-l bine.
Peste acest strat de gem se faramiteaza restul de aluat. In cazul in care va grabiti sau nu aveti rabdare puteti da aluatul pe razatoare.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mic, timp de 30-40 min sau pana cand a capatat o culoare rumena.
Se lasa sa se raceasca complet dupa care se taie in forma dorita.
Este super delicioasa.
Pofta buna!
Asta e prajitura “clasica” a copilariei mele. Si bunica mea o facea.
foarte tare prajitura si buna
i-am facut si eu sotiei si i-a placut foarte mult
Alin, felicitari! Superb gest din partea ta pentru sotie. Este o norocoasa ca te are.
Buna seara, bine te-am gasit! Papa bun e putin spus, ca e si papa frumos, si reteta de papa e explicita si pozele sunt absolut fenomenale, felicitari! Am sa mai trec pe aici, super blog si chiar papa bun! O noapte frumoasa!
Bine ai venit, Mirela! Multumesc pentru aprecieri si te mai astept pe aici!
foarte buna reteta. este a doua oara cand o fac si mi-a iesit mereu. copilul si familia mea au mancat-o pe toata din prima zi
Interesanta reteta,usor de facut.Acum am prajiturica la cuptor,abia astept s-o gust.
Buna!Faptul ca ai pus si poze este super .Mama imi facea cand era mica Mi-am amintit de prajitura dar nu aveam reteta . Sper sa reusesc .prajitura pentru ca nu sunt o experta in prepararea prajiturile din aluat .
Buna Mihaela! Sa stii ca acest aluat poate fi facut fara probleme. Nu are vreun truc sau niste conditii speciale de preparare. Nu ai cum sa dai gres. Iese garantat atat timp cat respecti reteta.
super buna
ffff buna prajitura trebuie doar sa respecti reteta,pacat ca nu pot sa ii dau si fetitei mele are doar 8 luni
Buna, azi este prima oara cand am descoperit acest site. Am avut placuta surpriza sa gasesc idei care imi vor folosi la aranjarea mesei de ziua sotului meu, dar in afara de asta, cand am vazut reteta prajiturii cu gem m-am intors cu 15-20 de ani in urma ( uau, cat timp a trecut ). Este prajitura copilariei mele. Multumesc pentru acest salt in timp; am sa fac si eu prajitura pentru copilul meu. Sunt convinsa ca ii va placea.
Mihaela, iti urez petrecere placuta si LA MULTI ANI sotului. Si tin sa-ti destainui ca prajitura cu gem a trezit multe amintiri atunci cand am facut-o pentru prima data. Sper s-o incerci si tu. O zi minunata iti doresc!
e super buna si mie imi face bunica si vreau sa fac si eu
hmmm…ceas manca laleaua aia!
Intr-adevar, este si prajitura copilariei mele, insa eu puneam si nuci. O sa incerc diseara sa le fac caramelizate, dau un gust super prajiturii :).
Am facut nucile caramelizate si a iesit super, s-a mancat toata imediat!!!
buna!prajitura copilariei sarace!!!!!!!!!!!
dar este buna,tinand cont ca nu costa aproape nimic!!! va pup ,pofta buna! eu acum o scot de la cuptor