Copane în foietaj
Aceste copane au fost parte constituenta a meniului din prima zi de Paste. Sunt foarte bune si potrivite pentru o masa festiva. De fiecare data cand le gatesc sunt o incantare pentru papilele mele gustative. Unde mai pui ca nu sunt nici consumatoare de timp atunci cand te apuci sa le faci. Sunt perfecte!
seminte de susan (optional)
Nu am mentionat cantitati precise la ingrediente pentru ca difera totul in functie de cati invitati aveti la masa. O sa vedeti ca e foarte simplu sa va faceti socoteala singure si sa aproximati exact cat anume va trebuie.
Primul lucru pe care trebuie sa-l faceti este sa decongelati aluatul de foietaj. Puteti folosi un pachet de 800 gr sub forma de sul sau puteti folosi, ca in cazul meu, 1 cub de aluat de foietaj care contine 16 patrate de aluat. Asa arata ambalajul…
… in interior…
… si am luat un patrat in mana pentru a va face o idee despre dimensiunile lui ( are latura de 11 cm).
Se spala si se depieleaza copanele. Apoi se sterg cu un servet de hartie.
Se asezoneaza cu condimentele de pui si se pun la fript intr-o tigaie incinsa in care am turnat putin ulei.
Nu trebuie sa le prajiti complet ci doar sa le rumeniti putin pe ambele parti. Scopul acestei operatii este acela de a elimina toate lichidele si sangele ce au mai ramas in copane. Se scot din tigaie si se lasa pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei. Cam asa trebuie sa arate:
Dupa asta se ia aluatul congelat (daca nu aveti ca al meu deja taiat, atunci trebuie sa-l decupati voi in patrate egale, suficient de mari cat sa acopere copanul) si se “imbraca” copanul cu el.
Trebuie acoperit in totalitate…
Dupa ce le-ati imbracat pe toate, se bate oul si apoi se ung copanele, iar pe deasupra se presara seminte de susan (optional).
Se introduc in cuptorul incins, la foc mediu timp de aprox 20-30 min. Sau pana cand se rumeneste bine foietajul.
Va garantez ca sunt irezistibile.
Pofta buna!
Si se coace bine carnea in timpul asta Eu si preparatul carnii…nu prea ne intelegem
Da Ale, se face perfect carne pentru ca mai intai tu o prajesti, deci e trei sferturi facuta inainte sa o bagi in cuptor.