Pâine floare

img_5655_resize

Gustul painii de casa este incomparabil. Realizand aceasta paine mi-a adus de momentele cand mama facea paine in casa. Da…frumoase amintiri. Tot ce va pot spune este ca e foarte gustoasa si satioasa, spre deosebire de cea cumparata care este super “umflata cu pompa” si daca mananci una intreaga inca nu-ti vine sa crezi pentru ca nu ti-a ajuns nici pe o masea.

Ingrediente:
450 gr faina
1 pliculet drojdie uscata (7 gr)
1 lingurita sare
3 lingurite zahar
30 gr unt topit si racit
300 ml lapte (la temperatura camerei)
Pentru uns:
1 galbenus
1 lingura de lapte
seminte de mac

Se amesteca faina cu sarea si drojdia. Separat se dizolva zaharul in lapte si apoi se adauga untul topit. Amestecul obtinul se toarna peste compozitia de faina. Se framanta bine pana se obtine un aluat vartos si nelipicios, cu textura fina. Eu l-am facut in robotul de bucatarie.

img_5624_resize

Coca astfel obtinuta se pune intr-un bol uns cu putin ulei si se lasa sa creasca timp de 1 ora intr-un loc cald. Cam asa arata dupa 1 ora.

img_5639_resize

Se imparte aluatul in 8 parti egale…

img_5640_resize

… dupa care se tapeteaza cu hartie de copt peretii unei forme…

img_5638_resize

… si din aluatul divizat se formeaza 8 bile care se aseaza in tava sub forma de floare. O bila in mijloc si restul pe langa ea ca si petale. Incercati cat de cat sa le imbinati.

img_5641_resize

Apoi se mai lasa painea sa creasca in tva inca jumatate de ora tot intr-un loc cald. Iata cum a crescut:

img_5644_resize

Intr-un bol se amesteca galbenusul si lingura de lapte si se unge paine cu acest amestec.

img_5642_resize

Dupa se presara seminte de mac sau de susan.

img_5646_resize

Painea se introduce in cuptorul preincalzit, la foc mediu spre mic. Va sta acolo 20-30 min, depinde de cuptor, sau pana cand se rumeneste bine.

img_5651_resize

Este foarte pufoasa si gustoasa.

img_5653_resize

Sper s-o incercati!

img_5654_resize

Pofta buna!

Recipe by Ginuca

Taguri: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

4 Comentarii la “Pâine floare”

  1. Aliki says:

    arata minunat. am mai facut si eu paine, dar nu m-am gandit sa o ung cu ou si lapte. cred ca o sa incerc si eu curand. multumesc de idee

  2. Aliki says:

    am uitat sa intreb…daca pun macul in aluat, are ceva? ii schimba prea mult gustul?

  3. Lala says:

    Nu-si schimba gustul doar ca nu va fi crocant si nu va avea gustul de seminte de mac bine coapte.

  4. prelipcean says:

    Mi-ai facut pofta. Au si la brutarie asa ceva? As merge sa cumpar cateva

Lasa un comentariu

:D :-) :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: