Pâine foccacia (cu cimbru şi ulei de măsline)
O paine gustoasa in stil italian. Cu putine ingrediente am reusit sa fac ceva gustos. Nimic nu se compara cu gustul painii facute in casa.
Ingrediente: 500 gr faina 1 plic drojdie uscata (7 gr) 7 linguri ulei de masline 250 ml apa calda 1½ lingura sare cimbru
Sa trecem la treaba! Se amesteca faina cu 1 lingura de sare.
Se face o adancitura in faina si acolo se pune drojdia, care nu necesita dizolvare, dupa care se toarna apa calda si 4 linguri de ulei. Din ingredientele mentionate se formeaza o coca vartoasa si nelipicioasa. Daca e prea lipicioasa mai adaugati faina, mie mi-a iesit perfect.
Aluatul format se framanta bine timp de 10 min, dupa care din acesta se intinde cu vergeaua de lemn o foaie de marimea tavii in care o veti coace. Tava se unge cu ulei si se aseaza foaia de aluat.
Se acopera tava cu folie de plastic si se lasa sa cresca timp de 1 ora intr-un loc cald. Dupa ce a crescut, cu degetele se inteapa coca din loc in loc si pe deasupra se presara ½ lingura de sare, 3 linguri ulei de masline si cimbru.
Se introduce in cuptorul preincalzit si primele 10 min se coace la foc iute. Dupa care se reduce flacara la minim si se lasa sa se coaca inca 20 min. La final trebuie sa fie rumenita.
Dupa ce a fost scoasa din cuptor se scoate si din tava si se lasa sa se raceasca.
Se taie in forma dorita.
Pofta buna!
Recipe by Sava Laura
mmmm…pare buna!si ieftina dar e si tartinabila?
Tartinabila este doar daca ii dai crusta de deasupra jos. Dar in rest o poti manca cu ce doreste sufletelul tau. 😀
azi crek fac si io…de knd vroiam da cum veneam tarziu de la fac. 😥
am facut si eu normal..si a fost sooper…dc doriti s fie mai crocanta puteti s lasati focul mai iute p parcurs.. 😉
Eu nu am vazut in viata mea foccacia de asta
Foccacia este total diferita de poza asta
V-as recomanda cateva restaurante pentru a vedea cum arata o foccacia adevarata
Tibi, te compatimesc ca nu ai vazut in viata ta cum arata o foccacia. Probabil ca la restaurantele de cartier in care mananci tu, foccacia lor nu arata asa. Dar ma poti crede pe cuvant arata ca cea pe care am facut-o eu. Cu mentiunea ca se face cu rozmarin, iar eu l-am inlocuit cu cimbru ca sa-i dau un aer mai romanesc. Daca totusi nu ma crezi pe cuvant da un google search, images si ai sa te convingi. Documenteaza-te inainte sa faci vreun comentariu.
mai…tibi,cred k ar trebui sa ne trimiti o poza cu acea foccacia pe kre o mananci tu sa vedem despre ce e vb k tare sunt curioasa sa stiu la ce zici tu foccacia 😆 cum sa ti explic k eu am vazut si mankt foccacia de la mama ei…adik din tara de origine si pot sa te asigur ,chiar asa arata.
e km praf tibi dak nu stie cum arata o foccacia nici in ziua de azi 😆
dar u esti bucatar sau cofetar ???? 😆
am facut exact ca in reteta si mi a iesit binisor, atata tot ca atunci cand s a racit puteai sparge la cine va capul cu o felie 😥 ce am facut gresit? si cum o pot face sa iasa pufoasa? si sa fie buna si cand se raceste?
please help 😕
Stie si tibi ce stie, pentru ca foccacia poate sa fie si la fel de subtire ca un blat de pizza, eu in Italia am mancat subtire si crocanta. Ca o patura de taitei mai groasa. Se poate prepara in mai multe feluri.
In zona Italiei unde ma aflu eu de ceva vreme, “le foccace” arata ca placinta noastra romaneasca…singura diferenta este ca umplutura e diversa : vinete,spanac,ricotta si ceapa,ricotta si ceapa,rosii,brocoli…etc…