Cookies (Fursecuri cu ciocolată)
Impatimita a acestor prajiturele, dar varianta comerciala, doream sa realizez si o versiune naturala sau mai bine zis “home-made”. Sper sa va placa!
200 gr faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
½ lingurita sare
1 ou
1 lingurita esenta de vanilie
120 gr unt (la temperatura camerei)
6 linguri zahar brun
6 linguri zahar alb
175 gr picaturi de ciocolata
120 gr alune/nuci maruntite (optional)
Intr-un bol,cu ajutorul unui tel, se amesteca ingredientele uscate: faina,sarea si bicarbonatul de sodiu.
Separat intr-un castronel, cu ajutorul unei furculite, se bate usor oul in care am incorporat si esenta de vanilie.
Intr-un alt recipient se omogenizeaza, cu ajutorul mixerului, untul taiat cubulete, zaharul brun si zaharul alb pana la o consistenta cremoasa. Scopul nu este acela de a topi zaharul, deci nu este nici o problema daca amestecul are o textura granuloasa.
Se adauga amestecul de ou si esenta de vanilie si se mai mixeaza inca 30 secunde.
Apoi treptat se incorporeaza ingredientele uscate, dupa fiecare adaugire mixand foarte bine.
Nu va speriati daca aluatul este moale, asa trebuie sa fie. Acum puteti adauga picaturile de ciocolata si daca doriti nuci/alune, amestecand usor cu o spatula.
Intindeti aluatul pe folie alimentara, sub forma unui dreptunghi de 25 x 17 cm si inaltime de 1,5 cm. Dupa care il impachetati si va sta la frigider pentru 2h. Aluatul poate fi pastrat in frigider max 3 zile iar la congelator max 3 luni.
Dupa 2h scoateti dreptunghiul de la frigider si taiati-l cu un cutit in patrate cu latura de aprox 3 cm.
Fiecare patrat il veti modela in palme sub forma de bila si il veti aseza intr-o tava, care a fost tapetata in prealabil cu hartie de copt, avand grija sa pozitionati bilele distantate intre ele pentru ca se vor intinde.
Sunt gata de introdus in cuptorul preincalzit, la foc mediu pentru 15-17 min, aici depinde foarte mult de cuptorul fiecaruia. Sunt gata cand au capatat o culoare aurie.
Sunt divine! Si pline…pline de ciocolata 
Se pastreaza la temperatura camerei in cutii cu capac sau pungi ce se inchid ermetic. Asta daca mai apucati sa mai pastrati ceva 
Savurati!
varianta de post nu o ai?oare pot pune margarina in loc de unt si pot renunta la ou?si de ce folosesti 2 tipuri de zahar, nu-i suficient cel alb?
cred ca merita incercata mai ales ca nu-i complicat de realizat.
jeannete iti garantez yo k is super bune pt k pe astea le am gustat si noi…si chiar sunt pline,pline dar pline de pikturi de ciocolata!ce mai o bunatate.pakt k nu avea lala blog facut knd ne a mai dat sa degustam si niste fursecuri tare bune si bestial de aratoase,k te ar fi cucerit cu ele dak le vedeai.
Sa stii ca m-am inrosit… :kissing:
sunt mortaleeeeeeeeeeeeeeeeeeee…:x:x:x..am gustat d atatea ori..pardon mankt..k a fost mai mult dekt gustat
poti folosi si margarina in loc de unt?
WildChild bine ai venit in Lumea Laurei! Sa stii ca daca folosesti margarina in loc de unt nu o sa ai probleme cu gustul insa nu ies fragede, vor fi tari. Eu te sfatuiesc sa incerci prima data cu unt si dupa poti face si cu margarina. Din moment ce ai savurat adevaratul lor gust vei putea sa faci diferenta. Sper ca te-am lamurit. Te mai astept!
poti sa imi spui te rog de unde ai cumparat picaturile de ciocolata? mersi
Kati, picaturile le-am achizitionat din hypermarketul Real, dar am vazut asa ceva si in Metro.
am si io o intrebare
dak am cumparat zahar brun cuburi ce pot sa fac k sa`l fac fin gen cel alb normal
va rog am doar 14 ani si am nevoie de raspunsul d`voastra
pana maine dak puteti:”>
Elena, o sa te rog mai intai sa te uiti cu atentie pe pachetul cumparat si sa vezi daca nu cumva scrie zahar brut in loc de zahar brun. Daca e brut sa stii ca nu e acelasi lucru, iar daca e brun atunci ai 2 variante din care poti alege pentru a-l sfarama:
1.il pui in robotul de bucatarie (nu in blender) si il mixezi cu pentru cateva secunde pana ce si-a pierdut forma de cub si ajunge la aspectul zaharului alb.
2.il asezi intr-o punga pe care apoi o rasucesti la “gura” si cu ajutorul sucitorului sau facaletului de lemn lovesti cuburile de zahar pana cand capata aspectul dorit.
Sper ca am fost destul de clara. Daca mai ai intrebari te astept cu mare drag.
is bune